Диета с ниско съдържание на въглехидрати: 9 храни, които трябва да избягвате

Ниско съдържание на въглехидрати - ключовата дума за диета с ниско съдържание на въглехидрати. Но знаете ли точно без какво трябва да се справите? Защото има храни по време на диета с ниско съдържание на въглехидрати, които изглеждат здравословни, но съдържат много въглехидрати. EAT SMARTER обяснява кои 9 храни рядко или никога не трябва да бъдат в менюто.

Съдържание

Диета с ниско съдържание на въглехидрати - какво е това?
Избягвайте хляб и зърнени храни на диета с ниско съдържание на въглехидрати
тестени изделия
зърнена закуска
Фасул и бобови растения
Захар и мед
Мляко и подсладено кисело мляко
Плодови напитки и алкохол
Въглехидратни зеленчуци
Някои видове плодове
Най-важните факти във видеото
Знания за отнемане

Диета с ниско съдържание на въглехидрати - какво е това?

A Диета с ниско съдържание на въглехидрати се характеризира с нисковъглехидратна диета и може да помогне при отслабване. Обикновено тук се консумират 20 до 100 грама въглехидрати всеки ден. Тази форма на диета може да бъде полезна и за пациенти с диабет.

Ако искате да се храните според нисковъглехидратния принцип, трябва да намалите въглехидратите - особено вечер трябва да ядете нисковъглехидратни.

Съвет на редактора: В foodspring ще намерите много продукти, които са идеални за вашата диета с ниско съдържание на въглехидрати и които не е нужно да избягвате:

Кои храни са табу или трябва да се консумират само в малки количества? Захарните храни са очевидни - но къде са скрити въглехидратите? EAT SMARTER ви показва 9 храни, които трябва да избягвате на диета с ниско съдържание на въглехидрати.

1. Избягвайте хляб и зърнени храни на диета с ниско съдържание на въглехидрати

Ние, германците, обичаме хляба си: за закуска, като сандвич между тях или класическата вечеря. Но дали като хляб, кифлички, гевреци, плоски хляб или обвивка: По време на диетата с ниско съдържание на въглехидрати трябва да се избягват храни като хляб.

Защото в тези деликатеси има много въглехидрати - дори в пълнозърнестия вариант! Дори 100 грама от тези печени продукти съдържат много въглехидрати, но много малко фибри:

бял хляб: 48 грама въглехидрати, 3 грама фибри
Пълнозърнест ръжен хляб: 38 грама въглехидрати, 7 грама фибри
Многозърнести ролки: 42 грама въглехидрати, 7 грама фибри
багел: 45 грама въглехидрати, 3 грама фибри
Селски хляб без глутен: 45 грама въглехидрати, 5 грама фибри

В зависимост от това колко въглехидрати е позволено да се консумират ежедневно по време на диетата с ниско съдържание на въглехидрати, дори тежкото в хляба ястие може да достигне тази стойност. Така че по-скоро трябва да изберете вариант с по-ниско съдържание на въглехидрати: Хляб с ниско съдържание на въглехидрати.

Зърнените храни като ориз и овесени ядки също са табу храни на диета с ниско съдържание на въглехидрати. Внимание се отнася и за продукти без глутен - етикетът "без глутен"не казва нищо за съдържанието на въглехидрати в храната.

2. Паста

Юфката може да се намери във всяко домакинство и е една от основните храни. И все пак те са храни, които съдържат твърде много въглехидрати по време на диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Една порция варени юфка (300 грама) вече съдържа 91 грама въглехидрати и 78 грама от пълнозърнестата версия. Съдържанието на фибри остава доста ниско: само три грама за пшенични юфка и шест грама за пълнозърнести тестени изделия.

За да се придържате към позволеното количество въглехидрати по време на диета с ниско съдържание на въглехидрати, част от макароните трябва да бъде пренебрежимо малка - и нито ще ви напълни, нито ще задоволи.

Много по-добри са юфките с ниско съдържание на въглехидрати Zoodles или други зеленчукови юфка. 300 грама варени тиквички поставете само шест грама въглехидрати в чинията си, от които два грама са фибри.

Тук можете да намерите много вкусни рецепти за растителни тестени изделия.

3. Мюсли

Трябва да е ясно, че подсладените закуски са забранени. Но дори и при предполагаеми здравословни алтернативи, сензорите за въглехидрати трябва да работят: 30 грама овесени ядки вече имат почти 20 грама въглехидрати в багажа си.

По-лесната алтернатива е, Правете сами мюсли с ниско съдържание на въглехидрати. Обилните ядки като орехи, лешници или бадеми се обработват заедно с ядки и семена, за да се получи вкусна, здравословна и нисковъглехидратна заливка за закуска.

Подправки като какао на прах или канела също могат да усъвършенстват мюслито.

4. Фасул и бобови растения

Много боб и бобови растения са прави богати на протеини и също се използват като източник на протеин от вегетарианци и вегани. Освен това те съдържат добри фибри и имат някои ползи за здравето. Но в същото време те съдържат много въглехидрати (стойностите се отнасят до 100 грама):

Бял боб: 35 грама въглехидрати, 23 грама фибри
Грах: 41 грама въглехидрати, 17 грама фибри
Нахут: 44 грама въглехидрати, 16 грама фибри
Фасул: 60 грама въглехидрати, 25 грама фибри
лещи: 41 грама въглехидрати, 17 грама фибри

В зависимост от това колко въглехидрати ядете на диета с ниско съдържание на въглехидрати, трябва да ядете фасул и бобови растения рядко или изобщо не. Можете да намерите много здравословни нисковъглехидратни рецепти в нашата Рецептен свят.

5. Захар и мед

Разбира се, лакомствата идват с висок Съдържание на захар като бисквитки, бонбони, сладкиши или сладолед, храни, които трябва да избягвате, докато сте на диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Но захарта също се крие в много естествени варианти - и това действа в тялото точно като бялата индустриална захар:

Бяла захар: 100 грама въглехидрати
Агаве сироп: 76 грама въглехидрати
пчелен мед: 75 грама въглехидрати
кленов сироп: 67 грама въглехидрати

Освен това тези храни съдържат почти никакви важни хранителни вещества - малкото въглехидратни храни, които се консумират на диета с ниско съдържание на въглехидрати, трябва да са с високо съдържание на хранителни вещества и фибри.

Ако не искате да отидете без сладкиши, можете от време на време да прибягвате до алтернативи на захар като ксилитол.

6. Мляко и подсладено кисело мляко

Млякото съдържа много важни хранителни вещества като калций и витамини от група В. Но дори тук някои въглехидрати могат да се скрият. Пълномасленото мляко, обезмасленото мляко и обезмасленото мляко не правят разлика, всички те съдържат пет грама въглехидрати на 100 милилитра.

Разпръскването на мляко в кафе или чай е разрешено, но може да се направи и с растително мляко като Бадемово мляко заменен - има само четири грама въглехидрати. Кремът дори съдържа само 3 грама въглехидрати на 100 милилитра.

Киселото мляко също е една от храните, които първоначално се считат за "безвредни" по време на диета с ниско съдържание на въглехидрати. Всъщност има малко въглехидрати в натуралното кисело мляко.

Трябва да се внимава с подсладени, нискомаслени или намалени мазнини кисели млека и варианти с плодов аромат.

Тук често се крият въглехидратите. Постното плодово кисело мляко (150 грама) все още тежи 14 грама въглехидрати, докато постното натурално кисело мляко, от друга страна, тежи само четири грама.

Това се отнася и за варианта без лактоза, тук една чаша ягодово кисело мляко (150 грама) има огромен 23 грама въглехидрати, а натуралното кисело мляко с 3,8 процента мазнини има само шест грама.

Ако все пак искате да хапнете плодово лакомство, трябва неподсладено натурално кисело мляко с малко пресни плодове микс: вариантът с нисковъглехидратно кисело мляко е готов. (Прочетете точка 9 за най-добрите плодове с ниско съдържание на въглехидрати.)

7. Плодови напитки и алкохол

Плодовите напитки определено трябва да се избягват по време на диета с ниско съдържание на въглехидрати. Въпреки че сладките все още съдържат някои хранителни вещества, те са пълни с лесно смилаеми въглехидрати, които повишават нивата на кръвната захар и съдържат малко или никакви фибри.

Чаша ябълков сок (200 милилитра) вече съдържа 21 грама въглехидрати. Касисът има не повече от 32 грама въглехидрати на чаша. Дори закупените смутита са пълни с въглехидрати; те съдържат добри 30 грама на бутилка.

Зеленчукови сокове са много по-ниски във въглехидратите: 100 милилитра сок от моркови съдържат само четири грама въглехидрати, а доматеният сок само два грама.

Освен това сокът няма засищащ ефект - мозъкът не възприема течните въглехидрати да са толкова засищащи, колкото твърдите въглехидрати. Така че, когато сте на диета с ниско съдържание на въглехидрати, изберете храни, които ще ви заситят: целият плод, вместо само сока.

От време на време можете да изпиете чаша вино или бира, докато сте на диета с ниско съдържание на въглехидрати. Сухото вино съдържа малко въглехидрати, а някои високоустойчиви вина не съдържат никакви.

В пшеничната бира и пили има три грама въглехидрати на 100 милилитра, което вече е 15 грама на порция. Внимание се отнася и за зимното греяно вино, което има 15 грама въглехидрати на 100 милилитра.

8. Зеленчуци, съдържащи въглехидрати

Зеленчуците са може би първата храна, която идва на ум при диета. Правилно, защото е много здравословно и от съществено значение за балансираното хранене.

Но някои зеленчуци трябва да бъдат спрени по време на диета с ниско съдържание на въглехидрати, тъй като те са богати на въглехидрати (стойности на 100 грама):

Сладка царевица: 16 грама въглехидрати, 3 грама фибри
Картофи (варени): 14 грама въглехидрати, 2 грама фибри
Сладки картофи: 24 грама въглехидрати, 3 грама фибри
пащърнак: 12 грама въглехидрати, 2 грама фибри

Зеленчуците все още трябва да се ядат, докато сте на диета с ниско съдържание на въглехидрати, тъй като те могат да регулират нивата на кръвната захар и да ви помогнат да отслабнете (1) .

Поради това нисковъглехидратните зеленчуци са добре дошли да напълнят чиниите, например:

броколи
аспержи
Гъби
тиквички
спанак
авокадо
карфиол
салата
Краставици
целина

9. Някои видове плодове

Доказано е, че плодовете намаляват риска от развитие на рак или сърдечни заболявания. Някои плодове обаче са пълни с въглехидрати и следователно са храни, които трябва да се избягват по време на диета с ниско съдържание на въглехидрати (2) .

Ябълките (100 грама) имат средно 11 грама въглехидрати, Банани дори 21 грама (на 100 грама). Нарът също не е за подценяване със 17 грама въглехидрати на 100 грама.

Гроздето е малко и бързо за ядене, но вече има 16 грама въглехидрати на 100 грама.

Особено трябва да се избягват сушени и консервирани плодове (стойности на 100 грама):

Кайсии (Консерви): 18 грама въглехидрати, 1 грам фибри
ябълково пюре: 23 грама въглехидрати, 3 грама фибри
Череши от Морело (Консервирана храна): 20 грама въглехидрати, 1 грам фибри
Кайсии (сушени): 51 грама въглехидрати, 11 грама фибри
Дати (сушени): 66 грама въглехидрати, 9 грама фибри
Сини сливи: 57 грама въглехидрати, 18 грама фибри

Плодовете, от друга страна, съдържат по-малко захар и в същото време повече Фибри от други плодове. По време на диета с ниско съдържание на въглехидрати ягодите, малините и други подобни са най-добри.

Вижте най-важните факти във видеото:

Знания за отнемане

Диетата с ниско съдържание на въглехидрати е диета с ниско съдържание на въглехидрати, която може да ви помогне да отслабнете или при определени състояния като диабет.

Много въглехидрати се крият в тези храни:

Зърнени продукти, тестени изделия, мюсли и хляб - също във версия без глутен. По-добре: домашен хляб с ниско съдържание на въглехидрати или зеленчукови юфка
Мюсли, овесени ядки и други смеси за закуска. По-добре: Домашно приготвено мюсли с ниско съдържание на въглехидрати, приготвено от ядки, семена и подправки
Фасул и бобови растения
Захарни лакомства, както и естествени варианти като сироп или мед
Много вариации на киселото мляко. По-добре: Неподсладено натурално кисело мляко с пресни плодове
Плодови сокове и напитки от плодови сокове и алкохол
Въглехидратни зеленчуци като картофи или царевица
Някои видове плодове, но особено сушени и консервирани плодове. По-добре: ягодоплодни плодове