Диета за диабет тип 1 и тип 2

Всеки човек със захарен диабет прекрасно знае, че диагнозата му означава промяна в начина на живот. Това важи особено за хранителните навици.

Как изглежда диетата при захарен диабет?

Когато човек е диагностициран със захарен диабет тип 2 или тип 1, диетата, която се предписва на пациента за диабет, има редица общи цели. Диетата е предназначена за премахване на симптомите на висока кръвна захар при пациента, минимизиране на риска от хипогликемия и предотвратяване на различни усложнения. Въпреки това, методите, използвани за лечение на двата вида захарен диабет, се различават.

Диабет тип 1 възниква поради смъртта на бета клетки в панкреаса, което води до липса на инсулин в организма. Неговото лечение включва инсулинозаместителна терапия, а диетата от диабет тип 1 се използва като помощно средство за коригиране и контрол на производството на инсулин в тялото.

Целта на диетата при диабет тип 2 е да нормализира телесното тегло чрез намаляване на дневния прием на калории и увеличаване на физическата активност.

При диабет тип 1 и тип 2 единиците хляб трябва да се изчисляват в диетата. Количеството въглехидрати трябва да бъде разпределено равномерно през целия ден. Това не се отнася за зеленчуците, защото въпреки че зеленчуците съдържат въглехидрати, те не повишават нивата на кръвната захар. Основните хранителни вещества са протеини, мазнини, въглехидрати, минерали и витамини, но само въглехидратите повишават кръвната захар.

Храненето трябва да бъде редовно едновременно; човек не трябва да гладува, тъй като това може да доведе до хипогликемия и дори кома. Броят на храненията трябва да бъде 4-6, за да се избегнат резки скокове на глюкоза.

Какво мога да ям, ако имам диабет?

Диетата за диабет тип 1 може да включва храни като месо, птици, морски дарове, риба, извара, сирене, яйца и други протеинови продукти, в зависимост от апетита и хранителните ви навици. Тези продукти не трябва да бъдат ограничавани и нямат свойството да повишават нивата на кръвната захар.

При диабет тип 2 е необходимо да се ограничат такива храни.
Храната трябва да е на пара, печена или варена. По-добре е да изключите пържените храни от диетата при диабет тип 1 и тип 2.

Супите могат да се готвят със зеленчуци, гъби, нискомаслено месо и риба, с добавяне на одобрени зърнени храни, картофи или кюфтета.

Разрешени видове месо са позволени постно говеждо, телешко, свинско, агнешко, заешко. Пиле и пуйка могат да се ядат като домашни птици.

Рибите с ниско съдържание на мазнини също са разрешени за диабетици. Позволени са и рибни консерви в собствен сок и домати.

Зърнените и бобовите култури трябва да се консумират в малки количества. Можете да готвите каша от елда, ечемик, просо, перлен ечемик, овесени ядки.

Що се отнася до напитките, можете да пиете чай, кафе с мляко, сокове от зеленчуци, леко сладки плодове и плодове, бульон от шипка.

За готвене можете да използвате несолено масло, избистрено масло и растителни масла.

Кой плод при диабет?

Разрешени са всички видове плодове като ябълка, круша, портокал, нектарин, мандарина, манго, грейпфрут, круша, пъпеш, личи, череши, малина, касис.

Можете да консумирате умерено банани, сушени плодове и плодови торти.

Забранени са захаросани плодове, плодови торти и източни сладки, направени от тръстика.

Кои зеленчуци за диабет?

Домати, краставици, чушки, салати, патладжани, карфиол, спаначени листа, тиква, кольраби, гъби, боб, броколи, бамбукови издънки, грах, швейцарска манголд, копър - всичко това може да се консумира прясно или замразено с диабет.

Авокадо, сладка царевица, зеленчуци с масло или сметана, зеленчуци от колраби със сос се консумират в малки количества.

Спанакът със сметана, граховата супа, зеленчуците, запечени със сирене, царевица и зрели бобови растения, са забранени при диабет.

Какво да не се яде при диабет?

Забранените храни при диабет са сладки храни, алкохол, полуфабрикати от месо, риба и мляко, тлъсто месо и чубрица, консерви, маринати, сладкиши и др.

Ако имате диабет, не трябва да ядете хайвер, осолено сирене, сладък кварк и сметана, ориз, грис и тестени изделия, мазни, пикантни и осолени сосове. Сладките плодове като грозде, стафиди, банани, смокини и фурми са строго забранени при диабет.

Яйцата са разрешени, но не повече от 1,5 броя на ден. Можете да ги приготвите меки или да направите протеинов омлет, тъй като консумацията на яйчни жълтъци е по-добре да се ограничи.

Колко грама овесени ядки при диабет?

При диабет се допускат от 40 до 50 грама овесени ядки, което е 150-180 килокалории. Това е идеална порция за диабетик.

Можете ли да ядете мед, ако имате диабет?

Медът е уникално творение на природата. Съдържа прости въглехидрати като фруктоза и глюкоза. Медът при диабет трябва да се използва много рядко и с повишено внимание. Ако ядете пчелен мед след чиния със зеленчукова салата, захарта няма да се увеличи.

Разрешено ли е или забранено млякото при диабет?

Млякото с ниско съдържание на мазнини се препоръчва при диабет. Доказано е, че млечните продукти с ниско съдържание на мазнини имат редуциращ ефект върху риска от диабет.

Кой хляб за диабет тип 2?

Специалният хляб за диабетици също не е най-добрият избор, тъй като захарта се заменя с фруктозата, а пшеничното брашно остава. Затова е по-добре да ядете протеиновия хляб с овесени трици или 250 грама черен хляб и 150 грама пшеничен хляб.