Литва

Zrazy се яде в Полша и Литва. Това е един вид телешка рулада. [© Kuruni/CC BY-SA 4.0]

Какво ядете в Литва?

Типични продукти в литовската кухня са ечемик, картофи, ръж, цвекло, плодове и гъби. Всички те процъфтяват в литовския климат. Млечните продукти също са една от съставките, които често се използват. Поради споделената история с Полша, има много ястия, които са подобни на полските ястия, като кнедли или палачинки. Германските традиции също са оставили своя отпечатък, например в ястия със свинско и картофи.

световно

Какво представляват цепелинаите?

Цепелинай е националното ястие в Литва. Произнасяте го като Zeppelinäi. Това са картофени кнедли, които се пълнят с кайма или кварк. Кнедлите са направени от смес от сурови и варени картофи. Кнедли, пълни с кайма, са удължени - като цепелини. Именно това се отнася и до името на съда. Когато се напълнят с кварк обаче, те са със заоблена форма.

След това цепелинаите се сервират със сос от пържен бекон, лук и заквасена сметана. Можете да намерите рецептата в нашия съвет за участие! Много други ястия с картофи са популярни например в Литва Кугелис, картофено гювече.

Хляб от ръжено брашно

Хлябът се пече главно от ръжено брашно и следователно е с тъмен цвят. Пече се с квас и понякога се добавя малко пшенично брашно.

Специалитет, приготвен от ръжен хляб, е Кепта Дуона. За да направите това, удължените парчета ръжен хляб се търкат с чесън и се запържват в масло.

Какви са Šakotis и Skruzdelynas?

Šakotis е торта, която е подобна на нашата Baumkuchen. Пече се на пластове. Между другото, думата означава "клон" и се отнася до многото клони на тортата. Skruzdelynas е сладка бисквита, направена от няколко части, които се поръсват с мак и се глазират с мед и ядки. В превод думата „мравуняк“ означава.