DCMedical Pr; ревност, опасност от сърдечни заболявания в чинията; и смъртта

Храни, пържени в масло

Жени на възраст над 50 години, които редовно ядат пържени храни, имат повишен риск да умрат от сърдечно-съдови заболявания, според проучване.

Храни като пържено пиле и пържена риба са свързани с повишен риск от сърдечна смърт, особено сред жени на възраст между 50 и 65 години, според проучване на изследователи от университета в Айова, според sciencedaily.com.

Една трета от американците ядат бързо хранене всеки ден. Предишни проучвания предполагат, че по-голямата консумация на пържени храни е свързана с по-висок риск от диабет тип 2 и сърдечни заболявания. Започвайки от двете предпоставки, изследователите анализираха връзката между пърженето и смъртта по каквато и да е причина, особено със сърдечни заболявания и рак.

Тяхното проучване, както си спомнят, е наблюдателно, въпреки че в него са участвали 106 966 жени на възраст между 50 и 79 години, включени в асоциацията, наречена Инициатива за здравето на жените, между 1993 и 1998 г. Те са били наблюдавани до 2017 г.

Анализирана е диетата на жените, която включва пържена риба, пържено пиле, рибен сандвич, пържени ракообразни, заедно с пържени картофи, тортили и тако. Те също така взеха предвид начина на живот, качеството на диетата, нивото на образование и доходите.

„Редовната консумация на пържени храни е свързана с повишен риск от смърт от каквато и да е причина. Консумацията на една или повече порции пържени храни на ден има 8% по-висок риск в сравнение с тези, които не ядат пържени храни. Една или повече порции пържено пиле на ден са били свързани с 13% по-висок риск от смърт от каквато и да е причина с 12% по-висок риск от смърт от сърце в сравнение с липсата на пържена храна ", според източника цитиран.

Една трета от участниците, починали

След години на проучване са регистрирани 31 588 смъртни случая, от които 9 320 са свързани със сърдечни заболявания, 8 358 с рак и 13 880 с други причини. Изследователите не откриха връзка между пържената храна и рака.

Въпреки че те посочват, че тяхното проучване е наблюдателно, фокусирайки се върху големия брой участници и разнообразието на пробата, изследователите казват, че са идентифицирали рисков фактор за сърдечно-съдовата смъртност и препоръчват да се намали пържената храна.