Защита срещу рак, кариес и болестта на Алцхаймер: дали пуер чайът е особено здравословен?

Защита срещу рак, кариес и болестта на Алцхаймер

Преди няколко години чайът пуер се празнуваше като новия здравен чай, докато лабораторните изследвания не показаха, че той е особено често и силно замърсен с пестициди. „Това трябва да понижи нивото на холестерола, да стимулира имунната система и храносмилането и т.н. - но нито едно от тези твърдения не е научно доказано“, казва Анте Гал от Германското общество по хранене. "Това не е чудодейно лекарство или лек, а традиционна храна."

В крайна сметка, пуер чайът е просто специално обработен чай, който се прави от същите чаени растения като зеления, черния или белия чай. Ферментира обаче особено бавно. Накрая се добавят чаени гъби и микроорганизми за типично узряване. Ексклузивни чайове Pu-Erh отлежават до 60 години. Силният чай със земен вкус се продава на гише в различни форми, или като „брик“ (правоъгълна или кръгла тухла) или като торта (торта, която може да бъде с диаметър до 15 сантиметра). Традиционната китайска медицина го оценява при проблеми с черния дроб. За съжаление тестерите многократно откриха прекомерни остатъци от пестициди в изследваните чайове.