Блог с две момичета

Блог с две момичета

цветен

цветен
Много се говори за цветната диета, за свойствата на зеленчуците и плодовете в зависимост от цветовете. Последните проучвания в областта показват, че всеки цвят отразява вида на фитонутриентите, които се съдържат. Не искам да предлагам цветна диета, а бърза ... в цветове! Здрави и весели.

Специалистите са доказали, че цветните храни имат различно въздействие върху здравето ни.

Например плодове и зеленчуци червен цвят съдържат ликопен, мощен антиоксидант, който стимулира регенерацията на клетките, намалява възпалението, понижава холестерола и поддържа кръвната захар на оптимално ниво.

Антиоксиданти, открити в зеленчуците жълто и оранжево намаляване на риска от рак, предотвратяване на очни заболявания, сърдечно-съдови заболявания и укрепване на имунната система. Оранжевият цвят се дължи на бета-каротина, хранителното вещество, от което се синтезира витамин А. Наричан още „витамин на кожата“, той има различни свойства да възстановява епидермиса и да стимулира производството на колаген.

Плодове и зеленчуци зелено са богати на хлорофил, желязо, фибри, калций и витамин С, с ключова роля за предотвратяване на анемия, подобряване на метаболизма, понижаване на кръвното налягане и предотвратяване на рак.

Богат на фибри, протеини, фолиева киселина, минерали и витамини, храна бели спомага за поддържането на сърдечно-съдовата система, регулира кръвното налягане, намалява нивото на "лошия" холестерол в кръвта и намалява риска от инсулти.

Цветни храни лилаво или синьо са богати на ресвератрол, най-богатият природен антиоксидант, който предотвратява удебеляването на кръвоносните съдове, поддържа тяхната еластичност, възстановява клетките, повредени от свободните радикали. Към този мощен антиоксидант се добавя витамин С, флавоноиди и лутеин, които стимулират имунната система и предотвратяват възпалението.

За рецептите от тази седмица избрах зелено, защото е пролетно и зелено е цветът на природата, баланс и хармония, защото диетолозите казват, че е посочено в диетите, като се има предвид, че намалява апетита, но особено защото в италианската кухня има впечатляващо разнообразие от рецепти в ... зелено! Ето три от най-вкусните и засищащи.

пост
Паста с броколи и картофи

Съставки за 4 човека

Има много рецепти паста със спанак, беше ми трудно да избера една, в крайна сметка избрах две, които ми харесаха еднакво, защото са лесни, прости и бързи.

пост
Спагети със спанак и песто от орех

Съставки за 4 човека

  • 350 гр. Спагети
  • 250 гр. Спанак
  • скилидка чесън
  • лимон
  • шепа орехови ядки
  • шепа белени бадеми
  • зехтин
  • сол и черен пипер
  1. Измийте спанака и го сварете в подсолена вода. Ако използвате замразен спанак, трябва да го поставите в цедка, за да се отцеди добре водата, в противен случай сосът ще излезе твърде воден, без консистенция.
  2. Поставете спанака в кухненския робот или блендера, добавете сушените плодове, сока на половин лимон, 3 супени лъжици зехтин и разбъркайте всичко до гладка смес. Поставете счукания чесън (с юмрук), след като отстраните зародиша от средата, който може да промени вкуса на препарата, и разбъркайте всичко в блендер. Накрая добавете сол и черен пипер на вкус.
  3. Междувременно сварете спагетите в голяма тенджера и не твърде високо, така че топлината да излъчва равномерно. Важно е да не напълвате тенджерата прекалено много с вода, защото по време на готвене пастата увеличава обема си три пъти. Прецедете спагетите и ги смесете в тигана със спаначения сос. Накрая добавете малко настъргана лимонова кора. Пармезанът не е задължителен.

Втората рецепта е за дни на пускане на риба или за тези, които държат католически пост и ядат риба в петък.

пост
Талиатели със спаначен сос и аншоа

Съставки за 4 човека

  • 350 гр талиатели
  • 500 грама спанак
  • 1 глава лук
  • 6 филета от хамсия (изстискайте добре маслото)
  • плик от вегета
  • сол и черен пипер
  1. Сварете литър вода с вегета в тенджера, сякаш правите супа. Измийте листата на спанака и след като ги отцедите, ги сварете в зеленчуковата супа, заедно с ситно нарязания лук и ги оставете да поврат под капака за около 25 минути.
  2. Оставете спанака да се охлади и го сложете в миксер, добавете две филета хамсия, сол и черен пипер, след което смесете до гладка смес.
  3. Междувременно сварете талиателите (сложете малко сол във водата, в която кипи, защото сосът е доста солен), прецедете ги и ги смесете със спаначения сос. Можете да украсите всяка порция с филе от хамсия. Можете да добавите настърганото пармезан в края, но не е задължително.