Цвекло: 3 вкусни рецепти за суперхрана

Ако някой заслужава заглавието суперхрана, това е цвеклото!

Цвеклото може да се отглежда сравнително лесно в нашия регион и следователно се предлага през зимата, когато се съхранява добре. Освен това изглежда не само страхотно, но с него можете да готвите и много различни вкусни ястия. Днес ви представям три абсолютни, но несложни фаворити сред рецептите за суперхрана.

Грудката от цвекло

Суперхрана: Това е в цвеклото

Червеният клубен също убеждава с високото си съдържание на бетаин (напр. Също в броколи или спанак - внимавайте, "бетанин" е червеното багрило), което понижава хомоцистеина, а-аминокиселина в кръвта. Преди всичко това предотвратява артериосклероза, т.е.калцификация на артериите, както и последици като високо кръвно налягане или други сърдечно-съдови заболявания. Тъй като тези калцификати са причина за деменция, тук също се извършват енергични изследвания. Има и изследвания, които показват облекчаващ депресията ефект. Казва се също, че бетаинът има свойство, повишаващо ефективността, поради което някои спортисти го получават под формата на лекарства в аптеката.

Цвеклото съдържа и фолиева киселина (витамин В) и вече го знаем от други суперхрани. Тъй като той също понижава хомоцистеина, той има кръвотворни ефекти, подобни на бетаина. Освен това в червените зеленчуци има много минерали. Някои вегетарианци или вегани може да харесат грудката заради съдържанието на желязо. Тъй като обаче тялото не може да усвоява толкова добре растителни микроелементи, то трябва да се приема в комбинация, например с витамин С.

Цвеклото, разбира се, не е панацея и от конвенционална медицинска гледна точка определено трябва да се внимава с изявленията за ефект на намаляване на рака. Това обаче е страхотен зеленчук, който е здравословен и ни поддържа здрави. Това е особено полезно по време на бременност. Не на последно място, цвеклото също е наистина вкусно! За предпочитане възможно най-прясно и готвено внимателно.