Сурова храна: цветна и здравословна

Сурова храна: Това е решението за всеки, който не иска да стои всеки ден на печката и да готви. Децата обичат и ястия от сурова храна. От една страна, те могат да помогнат при приготвянето на салати и други подобни. От друга страна, суровите зеленчуци често просто имат по-добър вкус от варените зеленчуци.

Пресната сурова храна има особено добър вкус в горещите дни. Изображение: iStockphoto-Thinkstock

Кой иска да има топла храна в горещите дни? Не, когато навън е лятно време, хрупкавите сурови зеленчуци са много по-вкусни за обяд или вечеря! Това не само радва родителите, които могат бързо да приготвят ястие с помощта на сурови зеленчуци. Това също радва много деца, които обичат да помагат при приготвянето на салати и други ястия от сурови храни.

Суровата храна е здравословна

Сурова храна просто има страхотен вкус. „Суровите зеленчуци имат предимството, че стимулират апетита - било то чрез гледката, която кара устата ви да се потопява, или чрез хрупкавия, свеж звук, когато го дъвчете“, казва Швейцарското общество по хранене (SGE). Освен това суровите зеленчуци са много значителни: при условие, че зеленчуците са пресни, те също съдържат всички витамини, които са частично или напълно загубени по време на готвене, като витамин С и фолиева киселина. В допълнение, суровата храна стимулира храносмилането поради високия дял на фибри. Зъбите също се радват на суровите зеленчуци, защото силното захапване масажира венците и по този начин укрепва венците. Добре е суровите зеленчуци да почистват и повърхността на зъбите - бактериите не намират задържане след ядене на сурови зеленчуци.

Независимо от това - варените зеленчуци също са в менюто. Тъй като някои зеленчуци трябва да се приготвят на пара или да се готвят, така че ценните растителни съставки да бъдат оптимално разградени - например бета-каротинът в морковите и ликопенът в доматите. И не всички зеленчуци са подходящи като сурови зеленчуци. Суровият боб например съдържа отровен протеин, който може да причини повръщане и коремна болка. В допълнение, твърде много сурови зеленчуци могат да доведат до дрождени газове и да увредят червата. При сравняване на суровите зеленчуци с варените зеленчуци SGE стига до следния извод: „И двете форми на приготвяне са оправдани при балансирано и здравословно хранене“.

Шишчета от сурова храна

Шишчетата със сурова храна са точно точната храна за малките хищници, която най-добре се яде с кръстосани крака на поляната.

Какво ви трябва за четири шишчета от сурова храна:

4 филийки пълнозърнест хляб
крема сирене
200 грама сирене на едно парче
½ краставица
2 люти чушки
2 домата
4 дървени шишчета

Съвет за четене!

Първо намажете филийките хляб с крема сирене и поставете две филийки една върху друга. Сега можете да нарежете хляба и сиренето на малки парченца. Измийте, почистете и също нарежете зеленчуците на кубчета и настържете всички съставки върху дървената пръчка.

Тост лица

Правенето на препечени лица със сурови зеленчуци е забавление за децата. Лесно е да опитате нов вид зеленчуци.

Какво ви трябва за четири препечени лица:

Сурови зеленчуци: например кальраби, праз, моркови, репички, репички, брюкселско зеле, цвекло, целина, домати, краставица, чушки
Билки: например кресон, маточина, мащерка, магданоз, див лук
4 филийки препечен хляб
масло
сол

Измийте и почистете зеленчуците и ги нарежете на различни форми като кубчета, ленти и триъгълници. Измийте и нарежете и билките. Разпределени върху различни чинии, те сега формират творческия материал за препечените лица.

Основата за въображаемото забавление са филийките хляб, които сега са препечени, леко намазани с масло и осолени. Сега върху филийките на препечен хляб могат да се поставят лица от фигурите на суровата храна: две филийки домати като очи, триъгълник от моркови като нос, лента от пеперони като уста, например. Билките са чудесни за внушаване на коса и брада.