Breton coco de Paimpol AOC - рецепта

1.Скъпи приятели за готвене, ако го приготвите сами, вземете наистина хубави моркови и домати, които имат вкус, това е празник, докато ядете, аз също обичам да ям това ястие без нищо (смрад).

минути добавете

Информация за продукта

2.AOC = "Appelation d’origine Contrôlée" означава контролирано наименование за произход на френски език. Това защитно уплътнение е много популярно сред французите и означава отлично качество на продукта. Печатът се отнася за селскостопански продукти от определен регион, тук "кокос от Паимпол". Можете да ги намерите на пазара или в супермаркета от август до октомври, супермаркетите във Франция са много добре снабдени с регионални продукти. Тези зърна, разбира се, се предлагат и като сушени продукти, но пресният боб ми харесва много по-добре.

подготовка

3.Първо зърната се обелват от шушулките, което става много бързо.

4-ти.Задушете лука, нарязаните моркови и нарязаните моркови в зехтин (в печенето). След няколко минути добавете ситно нарязания лют пипер и ситно нарязаната скилидка чесън и кокос и задушете и запържете. След няколко минути добавете нарязаните домати, добавете захар и разбъркайте отново за кратко.

5.Деглазирайте с глътка бяло вино и след това добавете 1/4 литра зеленчуков бульон, бобът вече е напълно покрит с течността.

6-то.Фурната вече е предварително загрята до 100 ° C и печенето вече е поставено във фурната за един час. След половин час се прави проверка дали все още има достатъчно течност, ако е необходимо се налива горещ бульон. Ястието се осолява 10 минути преди края на времето за готвене (късното осоляване предотвратява втвърдяването на черупката на зърната).

7-ми.Обичам да сервирам тези зърна с агнешко, заешко или печено телешко. НО, ако обичате агнешко, трябва да ядете агнешко с него, казвам ви non plus ultra. С добро червено, истинско пиршество.

8-ми.добър апетит.

9.PS: бобът има още по-добър вкус, когато е затоплен, така че ако го готвите предния ден и го ядете затоплен, ще бъдете възнаградени. PPS: Замразих част след 2-ия ден, разбира се с течността за готвене.