Биоактивни пептиди: Синтез

Отказ от отговорност: Тази страница е автоматичен превод на тази страница, първоначално на английски. Моля, обърнете внимание, тъй като преводите се генерират машинно, не всички преводи ще бъдат перфектни. Този уебсайт и неговите уеб страници са предназначени за четене на английски език. Всеки превод на този сайт и неговите уеб страници може да бъде неточен и неточен, изцяло или частично. Този превод е предоставен на практика.

биоактивни

Биоактивните пептиди са кратки изблици на протеин (с дължина 2-20 аминокиселини), които могат да повлияят на множество телесни функции.

Биоактивните пептиди се различават от протеините по отношение на дължината (докато протеините обикновено се състоят от по-дълги последователности от повече от 200 аминокиселини). Те също така съдържат повече хидрофобни остатъци от средния протеин и е доказано, че са устойчиви на храносмилателни пептидази.

Източници на биопептиди

Източници на електроцентрали

Зърнените текстури като пшеница, ечемик, ориз, ръж, овес, просо, сорго и царевица са богат източник на биоактивни пептиди. Пшеницата и овесът имат АСЕ пептиди, инхибиторът на дипептидил пептидазата и инхибиторните пептиди с антитромбична, антиоксидантна, хипотензивна и опиоидна активност.

Пшеницата и оризът имат пептидни последователности, които показват противоракова активност. Сред зърнените култури пшеницата и ечемикът показват най-голямо количество пептиди с потенциална биологична активност.

Животински източници

Кравето мляко, сиренето и млечните продукти съдържат големи количества протеини и биоактивни пептиди. Това може да даде възможна причина млякото да е от съществено значение за храненето на децата през първите месеци след раждането. Млякото е богат източник на биологично активни пептиди, които се отделят по време на храносмилането.

Консумацията на ферментирало мляко, което съдържа биоактивни пептиди, може да понижи кръвното налягане при пациенти с хипертония. Яйцата са друг богат източник на биологично активни пептиди.

Изследванията доказват, че пресният яйчен жълтък има по-висока антиоксидантна активност от пресния яйчен белтък и цели яйца. Хидролизатът от варен яйчен белтък показва най-висока биоактивна пептидна активност и общо 63 идентифицирани пептида. Пептидите от месо и риба също показват пептиди с антихипертензивно, антиоксидантно, антимикробно и антипролиферативно действие in vitro.

Фармакологични свойства на биоактивни пептиди

За да се счита пептидът за биоактивен, той трябва да има физиологичен ефект по положителен начин. Тази активност на пептида зависи от неговия аминокиселинен състав, N и С-крайната аминокиселина, дължината на пептидната мрежа, заряда на аминокиселини и хидрофобната хидрофобна природа на аминокиселината. Някои от фармакологичните свойства на биоактивните пептиди са разгледани по-долу.

Антиоксидантни свойства на биактивните пептиди

Окисляването е един от основните патогенни фактори при хората. Пептидите, получени от млечни протеини, показват антиоксидантни свойства и предотвратяват пероксидацията на есенциални мастни киселини. Усвояването на казеин също произвежда фосфорилирани пептиди с хидрофилна и липофилна антиоксидантна активност. Соевите пептиди показват различни нива на хидролиза и антиоксидантни активности.

Антимикробни свойства

Антимикробните пептиди (ампера) инхибират растежа на клетките и участват в убиването на микроорганизми, като бактерии и гъбички. Усилвателите са разделени на три семейства въз основа на техните структурни характеристики: спирални линейни α- пептиди; мостови дисулфидни циклични и отворени циклопептиди; и пептиди с високо съдържание на специфични аминокиселинни остатъци (богати например на пролин, глицин или хистидин).

Повечето усилватели имат катионни и хидрофобни свойства, които водят до лесно взаимодействие с клетъчната стена или анионната бактериална мембрана. Ампери, получени от казеин, показват инхибиторен ефект срещу гингивалиса на Streptococcus mutans, Streptococcus sanguis, Porphyromonas, Streptococcus sobrinus, Sthaphylococcus aureus, Escherichia coli и Salmonella typhimurium.

Имуномодулиращи свойства

Протеините и пептидите от източници като яйца, мляко, соя и растителни източници показват противовъзпалителни свойства. Овотрансферинът, белтък от яйчен белтък, предотвратява разпространението на лимфоцити на далака на мишката. Пептидите в оризовите и соевите протеинови хидролизати могат да стимулират ROS и да задействат неспецифични имунни защитни системи.

Цитомодулаторни свойства

Проучванията показват, че цитотоксичните съединения, които особено злокачествени целеви клетки могат да имат противоракови ефекти. Предполага се, че биоактивните пептиди могат да притежават такива защитни действия срещу рак.

Метаболитни ефекти

Промените в метаболизма могат да доведат до няколко състояния, като диабет, центростремително затлъстяване, хипертония и дислипидемия (повишени триглицериди, плътни липопротеини с ниска плътност и по-ниски липопротеини с висока плътност). Няколко биоактивни пептиди участват в неговата регулация.

Дипептидил алфа-глюкозидаза и пептидаза IV (DPP-IV) участват в развитието на диабет тип 2 (T2D). Един от пептидите, извлечени от антидиабетните и α-глюкозидазни инхибиторни свойства на яйчен белтък, показва.

Приложения на биоактивни пептиди

Нутрицевтиците са естествено получени вещества, извлечени от плодове, растения, лигноцелулозна биомаса и водорасли, които имат важни ползи за здравето, когато са включени в хранителни или фармацевтични формулировки.

Нутрицевтиците привличат голямо внимание поради ефекта си върху здравето и болестите на хората. Например биоактивни пептиди са добавени към сладки храни за бебета, сирене и кисело мляко. Билковите лекарства се използват все по-често в производството на храни поради наличието на естествени антиоксиданти, които осигуряват хранителни и терапевтични свойства.

Източници:

Допълнителна информация

Д-р Сурат П

Д-р Сурат е завършила докторска степен по клетъчна биология и механобиология в Института за фундаментални изследвания Tata (Мумбай, Индия) през 2016 г. Преди да получи докторска степен, Сурат е учила за бакалавър (бакалавър). ) степен по зоология, по време на която е била получател на Лятна стипендия на Индийската академия на науките за изучаване на протеините, участващи в AID. Тя създава художествени статии по широк спектър от теми, като медицинска етика, манипулиране на данни, псевдонаука и суеверие, образование и човешка еволюция. Тя е запалена по научните комуникации и пише статии, обхващащи всички области на науките за живота.

Цитати

Моля, използвайте един от следните формати, за да цитирате тази статия във вашето есе, доклад или доклад:

Р, Сурат. (2019, 26 февруари). Биоактивни пептиди: синтез. Новини-Медицински. Получено на 03 февруари 2021 г. от https://www.news-medical.net/life-sciences/Bioactive-Peptides-An-Overview.aspx.

Р, Сурат. "Биоактивни пептиди: синтез". Новини-Медицински. 03 февруари 2021 г. .

Р, Сурат. "Биоактивни пептиди: синтез". Новини-Медицински. https://www.news-medical.net/life-sciences/Bioactive-Peptides-An-Overview.aspx. (достъп до 03 февруари 2021 г.).

Р, Сурат. 2019. Биоактивни пептиди: Преглед. News-Medical, гледано на 03 февруари 2021 г., https://www.news-medical.net/life-sciences/Bioactive-Peptides-An-Overview.aspx.

News-Medical.Net предоставя тази медицинска информационна услуга в съответствие с тези условия. Моля, обърнете внимание, че медицинската информация, която се намира на този уебсайт, е предназначена да подкрепя, а не да замества връзката между пациент и лекар/лекар и медицинските съвети, които те могат да предоставят.

News-Medical.net - сайт на AZoNetwork