Без глутен, неразумна вълна

Независимо дали става въпрос за прищявка или за реалност, за непоносимостта към глутен никога не се е говорило повече. Актуализация по този здравен проблем. и пари.

soir

От Есен Кайнак (ул.)

Публикувано на 17.02.2016 г. в 18:11 ч.

Глутенът "НОВАТА" нова заплаха ли е голяма? Във всеки случай много известни личности са се отказали от него, като по този начин подхранват тенденцията „без глутен“. Поразителен пример: Световната тенис звезда Новак Джокович твърди, че е отслабнал и е натрупал енергия след диетата си без глутен. Номер 1 в класацията на ATP дори лансира собствена марка продукти. В нашето ежедневие вълната е осезаема: етикетите „без глутен“ изскачат върху много храни в супермаркетите, появяват се 100% магазини без глутен и все повече специалисти треньори предлагат своите услуги. Колко голямо е явлението? Все още няма данни за Белгия. Но знаем, че в Австралия от 10 до 15% от населението ядат без глутен. Лудост или разум? Въпросът в няколко въпроса.