Бебешка кухня - според диетата без фруктоза и мляко

Безлактозен чийзкейк в диета без фруктоза

Категория: Без фруктоза, без лактоза, Десерт, Снек,

Етикети: лека закуска, торта, торта, извара, чийзкейк, малина, пудинг

Състав на рецептата:

Трябваше да направя торта бързо (след 8 часа работа, по време на вечерна рутина - къпане, четене, упойка и т.н.), но исках нещо, което да зарадва мъничето, и рожденният ден би искал да го вкуси, така че изборът падна върху чийзкейка. За щастие се справяме много добре с връщането (въпреки че преживяхме много премеждия, докато стигнахме тук, но благодарение на последния ни диетолог - когото намерихме преди година - такъв (по-голям !) парче торта не е по-дълго проблем), така че извара без лактоза и малките зърна малина отгоре също.

Пандишпановата торта с грима icipici, направен по традиционната рецепта (ако някой търси рецепта за пандишпан без яйца, можете да го намерите и в блога: вижте торта от бананов шоколад, торта за двегодишен рожден ден)

6 яйца
4-5 супени лъжици ксилитол/брезова захар (повече сладки зъби)
Издраскана отвътре 1 ванилова пръчка
6 натрупани супени лъжици брашно
1 пакетче бакпулвер
Шипка сол

Смесете жълтъците със захарта и ванилията до пенливост. Пресейте брашното в отделна купа и смесете с бакпулвера. Разбийте белтъците на твърда пяна. След това поръсете половината брашно върху жълтъка, отгоре сложете белтъците, след това отгоре с останалото брашно и разбъркайте с дървена лъжица, но много внимателно, за да не се счупи яйчената пяна. Изсипете тестото във форма, застлана с хартия за печене и поставете в предварително загрята фурна на 180 градуса, ако отгоре започне малко да покафенее, то е готово (около 20 минути). Можем да оставим изпечения пандишпан да се охлади малко във фурната, след това го покриваме, за предпочитане на скара, и когато се охлади, разрязваме чинията в три посоки (три кръгли артикула).

Крем от извара Състав:

приблизително 3-4 дл растително мляко
1 ванилов крем на прах, но ако сте чувствителни към фруктоза и лактоза, няма значение кой, защото те добавят най-много с много добавки (бъдете много внимателни при избора! Използваме крем на прах Alnatura)
2 супени лъжици ксилитол/брезова захар
400 грама извара без лактоза + 1 ванилия, надраскана вътре + 2-3 супени лъжици ксилитол/брезова захар

Изсипете малко от млякото в купата за смесване, а останалото в тенджерата. Смесете пудинга на прах с малко растително мляко и добавете подсладителя също. Междувременно оставете млякото в тенджерата да заври. В съда, в който прахът и захарта са били смесени със студеното мляко, изсипете свареното мляко, докато разбърквате цялото, след това го изсипете обратно в тенджерата и допълнително уплътнете и разбъркайте на ниска степен. (Така че няма да бъде на възли.) Пудингът е готов след няколко минути, но оставете малко да се охлади. След като се охлади, работете с гювеча (или смутито) върху изварата, за да получите фин, мек крем.

Накрая намажете блатовете ни с торта с извара. При нас малкият беше много полезен и разбира се след всяка чиния с торта той питаше дали сме готови, може ли да оближе купата:-D

Добавяме го, така че да стигне до върха на крема, а също така намазваме отстрани със снежнобялата маса и тогава може да дойде декорацията. Малините имат малко по-ниско съдържание на фруктоза сред плодовете (виж таблицата на еквивалента на фруктоза), така че това беше изборът, да не говорим, че сега наистина има сезон:)

Всички обичаха тортата. Въпреки че бяхме само петима (4 от тях възрастни и 3 от тях не бяха много свикнали да правят торти, аз всъщност не харесвам торти, аз съм по-скоро линзери парти), тортата свърши напълно наполовина час след съкращението, всички репетираха, имаше много пъти.

Тортата беше изненадващо вкусна, лека, достатъчно сладка (и не твърде сладка!), Вкусен деликатес. Не можахме да се наситим:)