На гладно риба: баланс между традиция и здраве

Унгарската междупрофесионална организация за аквакултури и рибарство (MA-HAL) води кампания за насърчаване на консумацията на риба през Великия пост.

Националното застъпничество на рибовъдите би искало да насочи вниманието на хората към факта, че консумираната риба като постна храна в християнската култура има положителен физиологичен ефект. Рибното месо е лесно смилаема, богата на протеини, богата на витамини диета и съдържа фосфор, йод, флуор, селен, желязо, калий и калций, витамини А, D, B2, B6 и B12, в допълнение към това рибите са значими източник на омега-3 мастни киселини, за които е доказано, че намаляват риска от инфаркт.

Международната статистика също подкрепя, че има много по-малко сърдечно болни сред жителите на големи държави, консумиращи риба. Основната цел на MA-HAL е да се увеличи консумацията на риба на глава от населението в Унгария, която в момента е само 6,4 кг/година. Унгарската оперативна програма за рибарство може да помогне в това, което дава тласък на развитието на сектора.

За да увеличи потреблението, MA-HAL ще, през Великия пост, от 6 март до 18 април, Facebook страница всеки петък тя споделя специална, но лесна за приготвяне рецепта за риба, за която предлага само домашна риба като съставка. Първата постна рибна рецепта: пълнени чушки, шаран.