Ароматни теменужки - Биология

Колко горещо е твърде горещо за живота дълбоко под дъното на океана?

Антибиотици от бактерии

Клетъчна миграция: новооткрита функция на известен протеин

Молекулярен компас за подравняване на клетките

Какво кара листата да стареят през есента

Демокрацията на лешоядите токачки

Околната среда на Ekembo: Хората също живееха в открити пейзажи

| Генетика | Земеделие, горско стопанство и животновъдство

Сортът пшеница е създаден чрез кръстосване на диви треви

Колко горещо е твърде горещо за живота дълбоко под дъното на океана?

Ароматни теменужки

Ароматни теменужки (Виола одората), Блум

The Ароматни теменужки (Виола одората), също Март теменужки или Ароматна виолетка наречен, принадлежи към семейството на виолетовите (Violaceae). Той е роден в средиземноморския регион до Кавказ и Кюрдистан и е натурализиран в големи части на Европа. Отглежда се в градината от древни времена, защото е бил използван много рано както в религиозните обреди, така и в медицината. Най-късно от ранното средновековие се отглежда и като декоративно и лечебно растение в Централна Европа.

Характеристика

Ароматната виолетка е най-известна със сладкия си аромат. Това е коренище, образуващо многогодишно тревисто растение, което достига височина от 5 до 15 сантиметра. Тревнозелените, кръгли бъбрековидни до широко яйцевидни листа имат приблизително същата дължина, тъй като са широки и са в розетка. На обратния космат дръжка има два прицветника в средата. Широколанцетните до яйцевидни прилистници имат отделни ресни или са голи. Тъмнолилавите, понякога клейстогамни цветя са ароматни и с размер от 2 до 3 сантиметра. Шпората обикновено е права, а чашелистчетата са тъпи. Периодът на цъфтеж се простира от март до април.

Местоположения и екология

Ароматната виолетка предпочита светлината пред частично засенчени места и се чувства много комфортно под широколистни, не твърде гъсти храсти, например заедно с черния дроб или като спътник на розите в градината. В дивата природа може да се намери по краищата на горите и в широколистните живи плетове и храсти.

Растението се разпространява чрез бегачи (столони), за да може постепенно да колонизира други области, ако му се позволи да расте необезпокоявано. Плодовете се разпространяват и от мравки, така че ароматната теменужка, след като се утаи, може да се появи навсякъде в градината.

съставки

Ароматната виолетка съдържа сапонини, йонон, етерични масла, високо съдържание на слуз, органични киселини, съединения на салицилова киселина в цветята и алкалоид одоратин в корените.

използване

Използвайте като ароматно растение

Ароматната виолетка не е единственият аромат от този вид в Европа, но е единственият, използван за парфюмерийни цели. (Виолетовите парфюми, които са разработени през 19-ти век, обаче са получени от корените на флорентинския ирис (Iris germanica var. Florentína или I. pallida). Въпреки това, парфюмерийната индустрия използва и листата на виолетовите, от които т.нар. Може да се извлече "зелен" аромат. Днешните парфюми, като виолетовите таблетки за смучене, съдържат синтетични йонони.

Използвайте като деликатес

В средновековна Англия цветята на теменужката са били широко използвани в супи, сосове, салати и десерти. Захаросаните теменужки и до днес се използват за украса на торти и десерти. За тази цел виолетовите цветове са покрити с полутвърд разбит белтък и тънко поръсени с фина захар. След това се оставят да изсъхнат на фина решетка за около два дни. „Виолетките от Тулуза“ са добре позната сладка във Франция.

Виолетовият чай е много лесен за приготвяне сами. За целта две супени лъжици изсушени виолетови цветя се смесват със 100 г черен чай.

Изключителен, но почти забравен ликьор е Parfait Amour, който се основава на теменужки и есенции от Далечния Изток. Закръглен с дестилати и концентрати, приготвени от лимон, портокал и кориандър, този класически ликьор получава своя аромат, което е вътрешен съвет за много специалисти по смесване - също и защото няма друг ликьор, който може да превърне коктейлите в лилаво. Ликьорът е особено популярен в началото на 20-ти век и след Първата световна война.

Употреба в билколечението

Дори Хипократ и Диоскурид са използвали теменужки като лечебни растения. [1] Твърди се, че теменужките помагат при екзема. През 19 век също се смята, че има ефект срещу рака. [2] В хомеопатията, виолетовите разреждания са наред с други използва се при болки в ушите, някои очни заболявания и коклюш; [3] Нито едно от показанията обаче не е научно доказано. Виолетовият корен, който се използва и до днес, традиционно се използва срещу болка и дискомфорт при никнене на зъби при кърмачета и малки деца, не идва от ароматната теменужка. Това е коренището на различни видове ирис (напр. Iris germanica, Iridaceae). Следователно името е подвеждащо на немски.

Френската писателка Колет дава на читателите си практически съвети как да се отнасят правилно с теменужки в статия за женското списание Marie-Claire през 1940 г .:

„Пестеливи домакини, които събират цветя и листа от лечебни растения през свободното си време, знаете ли защо вашият виолетов чай има толкова слаб вкус? Защото сте набрали теменужките на слънце. Берете ги само на сянка, през първите дни от цъфтежа им, без стъбло и ги оставете да изсъхнат на сянка върху бяла хартия, но не и върху плат. Казваме, че веществото „попива аромата“. Избягвайте мраморната маса, тъй като студът „плаши“ топлите листенца, кара ги да изсъхват и им отнема част от душата им. "

Използвайте като отрязано цвете

До 30-те години теменужките са едни от най-популярните отрязани цветя. За виолетово форсиране са отглеждани специални едроцветни и дългостъблени, също двойни сортове, само няколко от които все още се отглеждат от колекционери и ентусиасти днес. Днес все още е широко разпространен само сортът „Queen Charlotte“.

Производството на нарязани теменужки до голяма степен се извършва чрез форсиране под стъкло и започва през декември; Културите на открито снабдяват пазара до април. След Втората световна война отглеждането спира, тъй като увеличените разходи за труд правят производството нерентабилно.

Избрани градински сортове от ароматната теменужка

„Queen Charlotte“, средно синьо, цъфти над листата, ремонтантно, цветните дръжки не са огънати, така че цветето да сочи нагоре
"Reine des Neiges", леденосиня, почти бяла форма на "Queen Charlotte"
"Червен чар", лилаво-червен
„Ирландска елегантност“, цвят на кайсия
"Триумф", наситено синьо, огромно цъфтящо
„Alba“, понякога срещащата се бяла дива форма, характеризираща се с лилавата си шпора
„Czar Blanc“, чистоцветно чисто бяло
"Flore Pleno", рядката двойна форма
„Виктория Реджина“ с огромни цветя все още се отглежда от време на време в южната част на Франция за парфюмерийната индустрия
„Госпожа Лойд Джордж“, един от малкото оцелели полу-двойни сортове

Ароматната виолетка в митологията, обичаите, изкуството и литературата

античност

В древна Гърция и Рим ароматната теменужка е била култово растение, посветено на няколко божества. В деня на Сатурн празнуващите се венчаха с виолетови цветове; Букети с теменужки бяха предложени на Пан и растението също беше осветено на Персефона. Поради своя аромат и тъмни цветя, гърците също смятали теменужката за цвете на любовта. Те вече обичаха да дават теменужки на любимия човек, за да посочат възникналата привързаност.

митология

Както при много други растения, гърците обясняват произхода на теменужката митологично: дъщеря на небесния бог Атлас, известна със своята красота, е преследвана от бога на слънцето със своите лъчи. Крехката красавица обаче избяга от него и отчаяно помоли Зевс за помощ. Той се смили и превърна уплашеното и отчаяно момиче във виолетово. Защитено от лъчите на бога на слънцето, оттогава е израснало в храстите на гората.

Гръцката и римската митология също твърдят, че в никакъв случай красивият бог Вулкан, който бе безнадеждно влюбен във Венера, все пак успя да бъде целунат от богинята, защото миришеше на теменужки. И Зевс, който превърна нимфата Йо в очарователна юница (= крава, която още не е родила теле), за да я предпази от ревнивата Хера, остави цяла поляна от ароматни теменужки да й цъфти. Само това растение беше храна, подходяща за красотата му.

Според легенда от Уендис дъщерята на идола Чернебог е превърната във виолетка, която цъфти веднъж на всеки десет години във Валпургиевата нощ. Който я вземе, тогава изкупува девата и я приема като жена с всички съкровища на баща си.

регионални митници

Като един от първите предвестници на пролетта, ароматната теменужка винаги е била особено ценена. Първата теменужка беше отпразнувана с пищен фестивал във виенския двор още през 1200 година. Според колекционера на саги Антон фон Пергер празнуването на първата теменужка е било обичай, който се е празнувал в цяла Южна Германия през Средновековието.

Последователите на Наполеон избрали виолетовата за своя емблема, когато императорът бил заточен в Елба и се заклел, че ще се върне в Париж с теменужките. Последователите на Наполеон демонстрираха своите политически възгледи с букети от теменужки и облечени с виолетови дрехи. Твърди се, че теменужката е била любимото растение на Наполеон, след като голямата му любов Жозефин дьо Бохарне му е хвърлила букет теменужки вечерта, когато се срещнат. След смъртта му са намерени две изсушени теменужки в златна капсула на гърдите му.

Теменужките символизират смирение и скромност. Въпреки това, Мариан Бохер правилно посочва, че тази символична задача не би могла да дойде от някой опитен градинар. Тя пише:

Едва ли някое друго семейство растения е толкова твърдо, толкова решително и успешно в борбата си за съществуване, колкото са те Violaceae. На малките нишки, които се развиват след първата фаза на цъфтеж през март, теменужките развиват малки корени, които многократно ги изтеглят обратно в земята, за да могат младите растения да се развият около майчиното растение и да се разгърнат като широка възглавница.

изкуство

Човек открива ароматната виолетка от време на време като атрибутно растение на Мария в снимки от късното Средновековие и Ренесанса - напр. Б. на снимката на Стефан Лохнер: "Мадона с теменужката". Отново според Beuchert, теменужките до кръста на Христос като виолетов цвят на траур символизират както болката от смъртта на Христос, така и световното разпространение на неговото учение, започнало в този момент.

Букет теменужки, приписван на Албрехт Дюрер, също се използва широко на пощенски картички и плакати. Според настоящото състояние на изследванията обаче действителното произведение на изкуството не идва от самия Дюрер (вижте тук).

Теменужки в литературата

Вестителят на пролетта, виолетовият, е любимото цвете на много поети и писатели. Те включват Омир, Йохан Волфганг фон Гьоте и трубадурите.

Теодор Сторм пише за теменужката:

Децата набраха теменужките, всички, всички тези, които цъфтяха в Mühlengraben. Ленцът е там; те го искат здраво Имат в малките си юмруци.

На поляната стоеше теменужка Прегърбен и непознат; Беше сладка теменужка. Тогава дойде млада овчарка С лесна стъпка и оживен усет Следователно, следователно, Поляната и пееше. О! Ако виолетовата мисли, аз бих била само Най-красивото цвете в природата, О, само малко, Докато любимата ми не ме отскубна И натисна тъп на пазвата! О, просто, о, просто Четвърт час дълъг! О, но о! Момичето дойде И не внимавайте за теменужката, Разбрахте, горката теменужка. И потъна и умря и все още е щастлив: И ако умра, така или иначе ще умра Чрез нея, чрез нея, В краката й!

Едуард Мьорике увековечи теменужката като вестител на пролетта в стихотворението си "Той е":

Пролетта пуска синята си панделка Отново пърхане във въздуха; Сладки, добре познати аромати Предчувствено събличайте земята. Теменужките вече сънуват, искам да дойда скоро. - Чуйте отдалеч мек звук на арфа ! Пролет, да, ти си чух те !

Скромните поговорки, които младите момичета написаха в поетичния си албум само преди няколко години, също са поетични:

Като малката теменужка, който цъфти в тъмното, винаги бъди благочестив и добър, дори никой да не те вижда. Бъдете като теменужката в мъха Скромен, скромен и чист а не като гордата роза който винаги иска да му се възхищават.