Аминокиселина, по-ефективна от всяко хапче "чудо"

Дефицитът на аминокиселини нараства сред населението на Северна Америка, особено сред жените, според изследователи от Калифорнийския университет в Лос Анджелис.

Аминокиселините са необходими за поддържане на здравето, те участват в множество биохимични процеси.

Според изследване, проведено в Индийския университет в Делхи, дефицитът на аминокиселини причинява здравословни проблеми като хронична умора, безплодие, чуплива коса и преди всичко би бил съществен фактор за наднорменото тегло. Всъщност аминокиселините са от съществено значение за метаболизма и регулирането на въглехидратите.
Една от най-важните аминокиселини за контрол на теглото и поддържане на мускулната маса е левцинът.
От хранителна гледна точка левцинът е незаменима аминокиселина, тоест тя трябва да идва от диетата, като тялото не може да я синтезира.

Превърнете мазнините в мускули

Изглежда, че левцинът играе роля в регулирането на "азотния баланс". Това се влошава по време на стареенето, което причинява дисбаланс между разграждането и производството на мускулни протеини. Това е началото на загубата на мускулна маса, която се наблюдава при възрастните хора.

Оптималният прием на левцин води до 16% намаляване на приема на калории по време на хранене, 80% намаляване на необходимостта от лека закуска между храненията и 50% увеличение на наличния енергиен прием. Тези данни са предоставени от различни изследвания по света и по-специално от Харвардското училище за обществено здраве.

Левцинът стимулира метаболизма да изгаря излишните дълбоки тъканни мазнини и да ги замества с мускулна тъкан, особено в коремната област, според изследователи от университета в Илинойс.

Това, което изглежда излиза от всички тези изследвания е, че достатъчният прием на левцин ще превърне част от излишната мазнина в мускулна тъкан и ще изгори част от нея в метаболитния процес.

Най-добрите източници на левцин:

Съдържа се в забележителни количества в пшенични зародиши (2170 mg), риба тон (2170 mg), фъстъци (2050 mg), сьомга (1770 mg), говеждо филе (1700 mg), нахут (1460 mg), ароматен блан (извара 1230 mg) и кафяв ориз (690 mg).
Забележка: Количества, дадени за 100 g.

Изследователите изчисляват дневната нужда от левцин на 3200 mg. За да достигнете този препоръчителен дневен прием, трябва да консумирате:

	200 гр. Червено месо
	2 чаши ядки
	3 чаши червен боб (варен)
	4 чаши мляко
	5 чаши кафяв ориз (варен)

Веднага става ясно, че достигането на необходимите количества от диетата не е непременно лесно, освен чрез консумация на достатъчно червено месо, което не само носи ползи за здравето.

По-лесен начин да получите добри количества левцин, особено в програма за отслабване, би бил да замените едно или дори две хранения с вкусно смути, приготвено от соев протеин или суроватъчен препарат.

Като пример, мярка на суроватъчен протеин, необходима за приготвянето на 300 ml напитка, която може да замести храненето, ще осигури прием на 1500 mg левцин. Следователно консумацията на две напитки от този тип ще осигури 3000 mg. Тогава добре балансирано хранене би било достатъчно, за да се осигурят допълнителните 200 mg, препоръчани от изследователите.

Рецепта за вкусен протеинов шейк:

1 порция 22 г суроватъчен или соев протеин
1 чаша замразени плодове (малини, ягоди, боровинки или боровинки и др.)
¼ банан
250 до 300 ml 0% мляко или соева напитка или вода.
Можете също да добавите 1 ч.ч. смлени ленени семена.

Тази напитка е много богата на протеини и левцин, като същевременно осигурява много витамини, минерали, антиоксиданти и фибри.