Алкохолни напитки от мляко

напитки

На мляко няколко традиционни Алкохолни напитки. Те са често срещани, по-специално в Централна Азия, сред народите на Монголия и Сибир. Алкохолът се появява по време на ферментацията на мляко от бозайници (например краве, камила или кобила). Ферментиралото мляко може да бъде готова напитка или да служи като суровина за дестилация в по-силна алкохолна напитка.

Съдържание

Видове алкохолни напитки, направени от мляко

Напитки, получени без дестилация чрез ферментация на мляко:

  • Кумис - направен от кобилешко мляко, може да съдържа 5-6% алкохол
  • Khuremge - Бурятска напитка, направена от краве мляко, цвят: мътна зеленикава
  • Билк - млечна бира

Напитки за дестилация на ферментирало мляко (наричани още млечни водки):

  • Арак, арака, кумишка - дестилат от кумис. На територията на Удмуртия, Башкирия и Република Марий Ел дестилираното кисело кобилско мляко се нарича „кумишка“. Почти всеки дестилат може да се нарече и "Arakom" [1]
  • Archi - млечна водка сред народите на Монголия и Южен Сибир [2]
  • Tarasun - дестилатна хуремге (според Дал: дестилирана вторична млечна водка, м. Sib. Пречистена кумишка) [3] .

Бележки

  • "Алкохол от мляко" - по книгата "Спиртни напитки" на Еркин Тузмухамедов, издателство BBPG (източник на част от информацията в тази статия)

Фондация Уикимедия. 2010 г. .

Вижте какво е "Алкохолни напитки от мляко" в други речници:

Напитки - Напитка (от глава. Nourish) е течност, предназначена за пиене. [1] Съдържание 1 Питейна вода 2 Алкохолни напитки 3 Горещи напитки ... Уикипедия

Напитки - Сега едва ли някой се досеща, че думата „напитка“, предназначена да означава всичко, което пием, е започнала да се използва широко на руски не толкова отдавна, преди около 100 години; и дори тогава не спечели веднага правото на гражданство. Не ... ... Голяма енциклопедия на кулинарните изкуства

Алкохол - Алкохолни напитки Алкохолните напитки са продукти, съдържащи етанол (етилов алкохол, на общ език, алкохол), получени от храни, съдържащи въглехидрати суровини. Понятието алкохолни (алкохолни) продукти се използва в науката за стоките и в дискусията ... ... Wikipedia

Бирло - Алкохолни напитки Алкохолните напитки са продукти, съдържащи етанол (етилов алкохол, на общ език, алкохол), получени от храни, съдържащи въглехидрати суровини. Понятието алкохолни (алкохолни) продукти се използва в науката за стоките и в дискусията ... ... Wikipedia

огнена вода - Алкохолни напитки Алкохолните напитки са продукти, съдържащи етанол (етилов алкохол, на общ език, алкохол), получени от храни, съдържащи въглехидрати суровини. Понятието алкохолни (алкохолни) продукти се използва в науката за стоките и в дискусията ... ... Wikipedia

Пийте - (от глава Nourish) течност, предназначена за пиене. [1] Съдържание 1 Питейна вода 2 Алкохолни напитки ... Уикипедия

Мляко - Тази статия няма връзки към източници на информация. Информацията трябва да бъде проверима, в противен случай тя може да бъде поставена под въпрос и изтрита. Можете ... Уикипедия

Кумис - (от тюркски, башки. Kymyk, Kaz. Kymyz, Kirg ... Wikipedia

Билк - алкохолна напитка от пивоварната Абашири на остров Хокайдо (Япония). Това е бира, направена от мляко. За приготвянето на мляко, хмел и бирена мая се добавят към млякото и млякото се нагрява до относително ниска температура ... ... Уикипедия