Алергия към зехтин

Общ преглед

Маслините са плод на маслиново дърво, дърво, високо ценено от древни времена. Те често се консумират поради добрия вкус, който имат, но и заради високото съдържание на здравословни мазнини, витамини, минерали и антиоксиданти.

Доказано е също, че маслините са отлични източници на витамини Е, К, D и А. Черните маслини са с високо съдържание на желязо, докато зелените маслини са с високо съдържание на мед и калций.

Консумацията на маслини има и други предимства, например:

• Поддържане на здравето на сърцето;
• Борба с възпалението;
• Намаляване на разпространението на лоши бактерии в организма;
• Защита срещу остеопороза;
• Намаляване на риска от развитие на рак.

Повечето маслини не се ядат като такива поради горчивия вкус, който имат. Те обикновено се третират и ферментират или пресоват, за да се получи масло.

Маслиновата мазнина се извлича, за да се получи екстра върджин зехтин, известен като отлично олио за готвене. Зехтинът също има много ползи за кожата.

Човешкото тяло може да развие алергии към всяко вещество, особено към храна, с изключение на чиста вода и чист натрий. Храните, които причиняват алергии, стават все по-често срещани през последното десетилетие и поради това маслините и маслото, произведено от тях, могат да бъдат редки алергени, но могат да се появят.

Хранителните алергии са отрицателната реакция на организма към хранителен продукт. Този отговор дава имунната система на организма.

Имунната система създава антитела при контакт с храна, в този случай имуноглобулин Е (IgE) антитела. По този начин химикали като хистамин се освобождават в циркулацията, което води до алергичен отговор.

Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.

Съдържание на статията

Алергии към маслини

Алергиите към маслини са много редки, но все пак могат да се появят. Най-честата алергия, свързана с маслините, е тяхната алергия към полени. Хората, които живеят в маслинови горички, могат да развият сезонни дихателни алергии към цветен прашец на маслинови цветя.

Докато алергията към полени е най-честият алергичен отговор, също са докладвани случаи на контактен дерматит и хранителни алергии. Това се дължи на факта, че има 12 алергена, свързани с полени, докато само един алерген е свързан с плодовете.

Маслиновите плодове са по-склонни да предизвикат алергичен отговор, отколкото зехтинът, тъй като зехтинът съдържа по-малко протеини.

Въпреки това, може да се развие и алергия към масло. Тежките алергични реакции към маслините са рядкост, а кожните реакции са необичайни, но се усещат в някои случаи.

Симптоми на алергии към зехтин

Има много симптоми, които могат да бъдат резултат от алергични реакции към храната. Повечето симптоми, предизвикани от храната, се появяват след около час и могат да се състоят от кожни реакции, стомашно-чревни ефекти и дихателни симптоми.

Най-честите дихателни симптоми, причинени от алергия към зехтин, са:

- Възпаление на синусовите кухини;
- Повишено вътречерепно налягане;
- Появата на постназални секрети;
- Кихане;
- Запушване на носа;
- Синусово главоболие;
- Астма;
- Излишна кашлица;
- Подсвиркващ дъх;
- Диспнея.

Кожните реакции включват:

- Зачервяване;
- Сърбежи;
- изтръпване;
- подуване;
- кошери;
- екзема.

Стомашно-чревните симптоми са представени от:

- Стомашни болки;
- Диария;
- Гадене;
- Повръщане.

При тежки случаи алергиите от този тип могат да доведат до анафилактичен шок. Анафилактичният шок е спешна медицинска помощ и трябва да се поискат медицински услуги веднага щом се подозира.

Анафилаксията причинява внезапно спадане на кръвното налягане, последвано от оток на лицето, езика и гърлото, като последното води до невъзможност за дишане. В този случай екипите за спешна помощ ще трябва да извършат оротрахеалната интубация на пациента, за да осигурят необходимия кислород.

Зехтинът е изключително полезен за здравето на кожата. За хората, които са алергични към зехтин, трябва да се знаят здравословни алтернативи. Те включват:

• арганово масло - Богат е на витамин Е, антиоксиданти и незаменими мастни киселини. Аргановото масло също е полезно за еластичността на кожата.

• Шипково масло - много полезен за намаляване на ефектите от стареенето, благодарение на витамини Е, С, D и бета-каротин. Освен това подхранва, защитава и хидратира кожата оптимално.

• Масло от марула - може да намали възпалението и дразненето. Също така има антимикробни свойства, които го правят отличен избор за кожа, която е склонна към акне.

Съществуват и алтернативи на зехтина, използван в готвенето. Тези заместващи масла са представени от:

• Кокосово маслос - Това е наситена мазнина, която съдържа лауринова киселина. Тази киселина може да повиши нивата на добър холестерол.

• Ленено масло - е оптимален източник на разтворими фибри и може да се използва за приготвяне на отлични салатни превръзки. Той обаче не е топлоустойчив и не е подходящ за готвене или печене.

Диета, подходяща за пациенти с пролетни алергии

Ползите, предлагани на кожата от бадемовото масло

Вроден имунитет срещу придобит имунитет

• Масло от авокадо - Богато на олеинова киселина и антиоксиданти, маслото от авокадо също може да помогне за понижаване на кръвното налягане. Това масло може да се нагрява до високи температури и е полезно за приготвяне на скари, но също така и за пържене и печене.

Също така, маслото от авокадо може да се използва успешно при направата на маринати, дресинги и сосове.

Диагностика

Хората, които подозират, че може да са алергични към маслини или зехтин, трябва да избягват консумацията им и да говорят с лекар. В случай на тежки алергични реакции е необходимо да се потърси медицинска помощ възможно най-скоро.

Лесен начин, по който може да се подчертае алергията към зехтина, е да се докосне кожата с него. Ако се появят кожни реакции, алергията със сигурност съществува. Не трябва да се опитвате да ядете маслини, за да проверите за алергии, тъй като съществува риск от анафилактичен шок.

Лечението се състои в премахване на източника и в тежки случаи може да е необходим епинефрин. Също така, ако дихателните пътища са блокирани, спешният медицински персонал може да поиска интубация на пациента или висока трахеостомия, ако оротрахеалната интубация не е възможна.

заключения

Докато алергиите към зехтин са много редки, тези към цели маслини или дори маслинов прашец са по-чести.

Посочено е избягването им, а в случай на тежки характерни симптоми се препоръчва да се уведоми спешната медицинска служба. Колкото по-бързо се намесва медицинският персонал, толкова по-големи са шансовете за оцеляване.

Също така, хората, алергични към зехтин, трябва да знаят наличните възможности за замяна. По този начин рисковете от консумация на храни, съдържащи маслини, са много по-ниски.