Рецепта: Аюрведична супа от тиквички

супа

Ирис Ланге-Фрике

С моя блог 40+, като диетолог и страстен готвач, показвам как работи здравословният начин на живот с внимателно и устойчиво хранене, релаксация и упражнения. Вярно с моето мото * на живо * яж * с удоволствие * движи се!

  1. Почистете, измийте и нарежете тиквичките и младия лук. Загрейте гхито в тенджера, запържете в него зеленчуците, подправките и 10 г ядки кашу, докато подправките ухаят.
  2. Изсипете бульона отгоре и покрийте за около 10 минути и оставете да къкри на тих огън.
  3. Добавете кокосово мляко и пюрирайте всичко заедно. Подправете със сол и черен пипер и сервирайте с останалите ядки кашу.

Каква е ползата от рецептата?

Затопляща, лесно смилаема и пълнеща: Тази супа е идеална за вечеря, а подправките, които съдържа, я правят успокояваща за стомаха и главата. С тази лека супа сънят не се влияе отрицателно и вечерта може да мине без никакво раздробяване на стомаха и чувство за ситост. Тиквичките съдържат също много витамини, минерали и фибри.