Ползите за здравето от шоколада

"Няма нищо по-добро от истински приятел, освен истински приятел с шоколад (Линда Грейсън)." Шоколадът е пълен с хранителни вещества, които могат да имат положителен ефект върху здравето. Не, не предмети с високо съдържание на захар, ниско съдържание на какао, евтини, на вид шоколад. Консумацията на шоколад с високо съдържание на какао носи ползи за здравето.

Така че, когато купувате шоколад, винаги избирайте тъмен шоколад с високо съдържание на какао!

1. Много питателна

Страхотен източник на минерали и фибри. 100 грама качествен тъмен шоколад (70-85%) съдържа 11 грама фибри. Освен това е чудесен източник на желязо, магнезий, манган, калий, цинк и селен. Разбира се, 100 грама на ден, доста голямо количество на ден, не е задължително да допълва ежедневните ви нужди от фибри и минерали. Яжте умерено!

Профилът на мастните киселини на какаото също е отличен. Съдържа също така наситени, мононенаситени и полиненаситени мастни киселини. Съдържа и малко кофеин, макар и в толкова малки количества, че е малко вероятно някой да остане буден от него през нощта. Съдържанието на кофеин в какаото е много ниско в сравнение с кафето.

2. Мощен антиоксидант източник

Антиоксидантите са способни да неутрализират увреждащите клетките свободни радикали в организма. Безброй лекари вече са предложили днешната диета да се допълва с храни с високо съдържание на антиоксиданти или висококачествени хранителни добавки, направени от тях. Биологично активните съединения, открити в тъмния шоколад, действат като антиоксиданти

Едно проучване показа, че какаото и тъмният шоколад имат по-голяма антиоксидантна активност от други известни антиоксидантни плодове. (biomedcentral.com)

3. Можете да подобрите притока на кръв и да намалите кръвното налягане

Биологичните ефекти на какаото са изследвани доста през последните години. Доказано е, че е много полезно за хора със сърдечно-съдови проблеми. Биоактивните съединения в какаото могат да подобрят артериалния кръвен поток и да понижат кръвното налягане.

4. Намалява холестерола

Консумацията на тъмен шоколад може да подобри много важни рискови фактори за сърдечни заболявания. Контролно проучване също така показа, че какаото значително намалява нивата на LDL (известен също като "лош" холестерол) холестерол при мъжете и в същото време увеличава HDL ("добрия" холестерол).

Тъмният шоколад може също да намали инсулиновата резистентност, което е друг често срещан рисков фактор за сърдечни заболявания и диабет.

5. Намалява риска от сърдечни заболявания

В проучване на 470 застаряващи мъже е установено, че какаото намалява риска от смърт от сърдечни заболявания с 50% през 15-годишния период на изследване. (източник: ncbi)

Друго проучване показа, че консумацията на минимум две шоколадови бонбони седмично намалява образуването на варовита плака в артериите с 32%. Подобен резултат не е получен при по-рядка консумация на шоколад.

6. Предпазва кожата от слънцето

Биоактивните съединения в тъмния шоколад също се оказват полезни за кожата. Флавоноидите осигуряват защита срещу вредното въздействие на слънчевата светлина, могат да подобрят притока на кръв в кожата, да увеличат плътността на кожата и хидратацията. Преди да планирате ваканция на плажа, хапнете ястия с тъмен шоколад в предишните седмици. (източник: ncbi)

7. Можете да подобрите мозъчната функция

Добрите новини още не са приключили. Тъмният шоколад и какаото също могат да подобрят мозъчната функция.

Изследвани са здрави доброволци, където доброволците са консумирали високо флавоноидно какао в продължение на пет дни и е установено, че подобряват мозъчния кръвоток.

Какаото също може значително да подобри когнитивните функции на умствено увредените възрастни хора. (източник: ncbi).

Какаото съдържа и стимуланти като кофеин и теобромин (подобно на кофеин съединение). Основно благодарение на тези активни съставки той може да подобри мозъчната функция в краткосрочен план.

Има достатъчно доказателства, че какаото има значителни ползи за здравето, особено срещу сърдечни заболявания.

Струва си обаче да се внимава да не се прекалява. Повечето шоколадови бонбони на пазара не са здравословни. Изберете качествен тъмен шоколад със съдържание на какао 70% или по-високо. Повечето тъмни шоколади все още съдържат захар, макар и много по-малко от тези на млечния шоколад. Днес шоколадите, подсладени с естествени подсладители като стевия или еритритол стават все по-популярни.