7 основни храни за балансирано лято

Знаете ли концепцията " на медицината "? Това е малка революция за нашия западен свят, тъй като храната вече не е само носител на хранителни вещества и калории, а самостоятелно терапевтично средство. Много диети се извличат от тази тенденция: кетогенна, с периодично гладуване, изцяло сурова, детокс, вегетарианска, веганска и т.н.

От гледна точка на холистични лекарства катоАюрведа или Традиционна Китайска Медицина, всички храни носят със себе си потенциала на изцеление или влошаване на нарушенията, в зависимост от това дали те се консумират по правилния или грешен начин, в точното време или в грешния момент, в излишък или без осъзнаване на тяхното въздействие върху тялото.

Малка полза обаче от консумацията на преработени, замразени или преработени храни. Праната или ци (жизнена енергия), първоначално съдържаща се в цялата храна, която ни предлага земята, се изчерпва от различните процеси на трансформация и съхранение. И въпреки че все още съдържат хранителни вещества, те са почти лишени от тях, жизнена енергия.

Ако възприемем този подход по-нататък, разбираме, че храните са надарени енергийни качества. В китайската медицина ще говорим за вкус (сладък, солен, пикантен, горчив и т.н.) и природа (студен, свеж, топъл, горещ).

За адаптирайте диетата си за всеки индивид трябва да се извърши пълна оценка от професионалист. Независимо от това, по силата на принцип на баланс на енергийните качества, възможно е да се препоръча консумацията - винаги умерено - на храни, които успокояват огъня и жегата през лятото. Принципът се основава на балансът на противоположностите. По този начин, за да намалим топлината през лятото, консумираме храни, чието енергийно натоварване е студено, хладно или неутрално.

Винаги следвайки същия подход, ако живеете в географски ширини, които не познават горещо лято, тези храни няма да ви бъдат препоръчани.

Какво да сложите в чинията си за диета, подходяща за лятото ?

Тези 7 храни представляват неизчерпателен списък. Всеки от тях обаче има потенциал да вътрешно регулиране на топлината, на освежаване органи, dХидратация или дисперсия на енергийни стагнации които в крайна сметка създават загрявка и възпаление.

Диня: утоляващ жаждата и освежаващ плод

Въпреки че динята е храна, бедна на хранителни вещества, тя е добър източник на калий и високото съдържание на лесно усвоима вода го прави плод по избор за летния сезон. Тя е богата на антиоксиданти, особено в ликопен, и предпазва клетките от стареене.

По време на горещи вълни или топлина студената му природа действа като освежаваща вътрешна баня. Тя е овлажняващо, утоляващо жаждата и овлажняващо. Освен това в китайската енергийна медицина се предписва за успокояване възпаление на устата (язви в устата, гингивит и др.). В Китай е обичайно да се прави лек в края на лятото, за да се охлади тялото и да се подготви за спада на външните температури, доведен до есента. И накрая, ние му отпускаме собствеността на спокойна психическа възбуда.

Краставица: хидратиращият актив на лятото

Звезда на диети за отслабване, краставицата има по-енергични качества, отколкото си мислите. Богат на вода и калий, осигурява голям панел от витамини и минерали, присъства в малки количества.

Използва се за разпръснете стагнацията на топлината в храносмилателната система. Те причиняват киселини, болки в черния дроб, възпаление на червата и диария. L’Аюрведа му дава заеми имоти диуретици и охлаждане. По този начин се предписва в случай на усещане за изгаряния и на жълтеница.

Прекомерната консумация на сурова краставица не се препоръчва, ако храносмилането е бавно. Студеното му качество бързо гаси лош храносмилателен огън. След това го задушете в тигана за няколко минути.

Кокосова вода: алкализираща, реминерализираща и изотонична напитка

За да не се бърка с кокосовото мляко, което е друг кокосов страничен продукт, кокосовата вода е леко мътна, подобна на вода течност, получена от незрели кокосови орехи. Около 6 или 7 месечна възраст те се събират, след което се пробиват, за да извлекат водата си.

Тази напитка е много богата на хранителни вещества и е подходяща за всеки. Трябва да се отбележи конкретна предпазна мярка поради високото съдържание на калий. Поради това не се препоръчва за хора с хиперкалиемия. Сред основните му хранителни ползи, той е богат на калций, магнезий и микроелементи. Тя е изотоничен и помага да се възстанови много бързо електролитен баланс на тялото, особено след физическо натоварване. И накрая, тя е така алкализиращ и по този начин помага за регулиране на явленията ацидоза, отговорни по-специално за жените, загуба на мускулна маса и а костна чупливост.

От аюрведична страна кокосовата вода е истинско лекарство. Използва се в случаите на дехидратация, хронично и остро възпаление, наинфекция, особено на отделителната система, в случай на висока температура и D 'хронична хипертермия. Успокояващото му действие върху храносмилателната система го прави избор на съюзник в случай на усещания за парене в стомаха и червата. Препоръчва се и в случай на изморен и отслабване тъй като хранителното му богатство е съчетано с бързо и лесно усвояване от организма.

В допълнение, кокосът е екзотичен плод и трябва да прекоси сушата и морето, за да достигне до нас, така че нека бъдем разумни относно консумацията му. Понякога се произвежда и при условия на неуважение към хората, животните и природата. Следователно е от съществено значение да го консумирате биологични и от Честна търговия.

Стафиди за тонизиране и укрепване на тялото

Хранителните добродетели на стафидите са добре установени. Както всички сушени плодове, те съдържат голямо количество микроелементи, на калций, на желязо, на калий, но и на витамини В и С, и D 'антиоксиданти. Те участват в обновяването на клетките и имат регенерираща роля. Богат на влакна, те улесняват чревния транзит. Поради концентрацията на захар, те трябва да се консумират умерено.

TheАюрведа дава гроздето безброй добродетели и литературата го определя като най-добрия плод на ежедневната консумация. След това се изписва неговата изсушена версия в случай наанемия, на суха уста, наотравяне, на запек и на загуба на либидо. Всъщност с това тонизиращо действие върху тялото и ума, стафидите увеличават сексуалното желание.

Класическа рецепта е да вкусите 16 всяка сутрин, за да ограничите условията виене на свят или слабост. За това те трябва да се накиснат предишния ден и да се затоплят на слаб огън за няколко минути.

Охлаждащата природа на стафидите ни насърчава да ги консумираме през лятото. Те действат върху телесната температура, трескави състояния и изсъхване. Инфекции на пикочните пътища, по-чести в случай на топлина, могат да бъдат избегнати чрез дневен прием от около 20 стафиди, те почистване на пикочния мехур и успокояват възпалението.

Предпочитайте ги от биологично земеделие, за да оптимизирате ползите от тях.

Ориз: лятната зърнена култура

Оризовата салата е емблема на летните трапези и поради добра причина, въпреки че не я познаваме, тази зърнена култура е много балансиране.

И все пак оризът често се критикува като насърчаващ наддаване на тегло заради захарта, която съдържа. Кафявият ориз и кафявият ориз обаче имат умерен гликемичен индекс. Поради съдържанието си магнезий и лигнани, кафявият ориз насърчава здравата сърдечна функция.

В Китайска диетология, естеството на ориза е неутрално, докато в Аюрведа, той е студен. Лесно асимилиран, той довежда до лакомството ситост и намалява глада за захари бързо (шоколад, бисквитки, сладкиши и т.н.). Китайската мъдрост издига ориза до статута на регенериращ Ци (жизнена енергия), с тази способност да стимулират циркулацията по цялото тяло и подхранват пет основни органа (сърце, бели дробове, далак, черен дроб и бъбреци). Той хармонизира всички функции на тялото, особено когато се консумира в супа или овесени ядки.

За индийците оризът се счита за a общо укрепване Кой успокоява излишния огън в тялото. Успокоява глад, надосада, умствена възбуда и насърчава съня качество. През лятото това е зърнена култура, която може да се яде често, без противопоказания, с изключение на хората, склонни към запек и диабет.

Оризът, предлаган в магазините, често идва от азиатски култури. Само трябва да направи дълго пътуване, за да стигне до нашите чинии. Помислете за вариране на вкусовете на ориза, като редувате басмати, тайландски и Френски ориз от Камарг, бързо доставени до нашите магазини.

Тофу: всички предимства на протеина, плюс свежестта

Тофу е основна азиатска кухня и популярността му нараства с обществеността, загрижена за намаляването на потреблението на селскостопански продукти.

И с основателна причина съдържа добро количество протеин, на Витамини от група В, микроелементи, на желязо, на добри мастни киселини, на флавоноиди, и голямо количество от лецитини, вещество, което емулгира мазнините в кръвта, като по този начин понижава холестерола и се отлага по стените на артериите.

Поддава се на а изобилие от рецепти и на препарати (на скара, сотирани, мариновани, лакто-ферментирали, за десерт или в сметана и др.). От енергийна гледна точка, то подобрява храносмилането иасимилация по силата, според китайската медицина, на тонизиращото му действие върху далака. Препоръчваме го по време на възстановяване и на изморен.

Неговата енергична природа прясно го прави звездният протеин на лятото. Тофу овлажнява белите дробове и червата, и облекчава възпалението и суха кашлица. Поради това е препоръчително да замените скари, които са тежки за храносмилане и горещи за тялото, с мариновани филийки тофу или просто закуска.

Гхи или избистрено масло и неговите хиляди добродетели според Аюрведа

The гхи (произнася се имел) се загрява, почиства и филтрира краве масло. Според легендата това скъпоценно вещество символизира раждането на същества на земята. Не се препоръчва от западната диетология, поради връзката му с класическото масло и вредното му въздействие върху холестерола, наднорменото тегло и артериалните проблеми, гхи е обаче в основата на индийска кухня и аюрведически. Трябва да се консумира умерено, ако сте склонни затлъстяване, Има артериални патологии или че наситени мастни киселини не се препоръчват. Ако не понижава холестерола, гхи не го увеличавайте обаче.

От енергийна гледна точка се казва, че гхи има качества, сравними с Луната. Той дирижира успокоение, мекота, свежест на този, който го консумира редовно. Неговият "1000 лечебен потенциал" му придава статут както на храна, така и на лекарства, предписани в Аюрведа, особено отлежало гхи или свързано с лечебни растения.

Ако гхи може да се яде целогодишно, свежата му природа успокойте летния огън. По този начин се използва за намаляване на броя на патологиите, произтичащи от излишък на огън като стомашен рефлукс, колики, диария, треска, херпесни атаки, всички усещания за парене по общ начин.

Въпреки че е мазнина, тя поддържа и подобрява храносмилането, регенерира дълбоко в тъканите на тялото, носи смазване към ставите и улеснява транзита чрез олеация на червата. Аюрведа дава на гхи капацитета за увеличаване на силата и продължителност на живота.

Приложенията му са толкова обширни, че не могат всички да бъдат подробно описани. Практикуващият може да ви насочи към приложение на гхи като лек за когнитивни нарушения (липса на концентрация, загуба на памет, объркване и др.) и психологически (нарушения на съня, психическа възбуда и др.).

За да задълбочите разбирането си за храненето от холистична гледна точка, аюрведична или китайска диетична консултация може да ви бъде от голяма полза. Нито една от горните препоръки не може да замени медицинския съвет и не може да започне прекратяване на лечението без съвет от лекаря.

Преди всичко се наслаждавайте на яденето. Радостта остава най-добрият ни терапевт !