4 ползи от амарантовото семе

Често по-малко познати от киноата, семената на амаранта въпреки това са истински хапчета по отношение на хранителните си качества. !

високото съдържание

Какво е амарант ?

Растението амарант е част от семейство amarantaceae и може да измерва високи до 3 метра. Има много цветя, оцветени в червено, които растат в увиснали шипове.

Поради високото си съдържание на протеин, това семе е една от основните храни на културата на маите с царевица, чая и боб. Маите вече вареха листата на това растение, пълни с хранителни вещества.

Ползите от амарантовото семе

1- Голяма хранителна стойност

Амарантът отдавна се смята за плевел. И все пак тя има голяма хранителна стойност. Те наистина имат по-добри свойства от зърнените култури благодарение на големите си количества лизин, протеин, желязо, калий, цинк или дори магнезий.

2- Безглутеново семе

Семето амарант ще бъде вашият съюзник, ако сте последовател на диета без глутен ! Следователно без никакъв глутен, той е основна храна за този тип диета.

3- Семе, което помага за отслабване

Благодарение на високото си съдържание на фибри, семена от амарант насърчава чувството за ситост и намалява желанието да се яде сладко.

4- Отлично семе за памет

Според учения Мануел Сориано от Химическия институт на UNAM, това семе съдържа аминокиселина с висока стойност, която действа като стимулант за мозъка. Следователно би позволило поддържайте добра памет и поддържайте мозъчния капацитет.

Как да консумираме амарант ?

Амарантът съществува в различни форми! Първо можете да го консумирате под формата на семена като киноа. Също така има амарантово брашно които могат да се използват в сладкиши или дори амарантови люспи които можете да използвате за приготвяне на каши или гранули !

И накрая, можете да консумирате амарантови листа като спанак, в запарка или суров в салата например.

Намерете всички наши статии в нашия блог, като кликнете тук.

Намерете всички наши продукти на: auroremarket.fr

Присъединете се към Aurore Market Family във Facebook и Instagram !

Източник на изображението: Pixabay/tetep_cs