12-те основни правила за хранене.

Актуализирано: 23 септември 2020 г.

В храненето има подхранване. Подхранват сетивата, но също така подхранват тялото и ума.

За съжаление нашите съвременници вече не знаят как да подхранват тялото и ума си с храната си. Времето се превръща в алиби за ядене лошо и лошо хранене. Само сетивата са прикрити поласкани с последица от насилственото хранене на тялото и a fortiori неговата дисфункция.

Днес нека да направим равносметка на тези основни рефлекси, които колкото и да са прости, ще съчетаят удоволствието от сетивата със здравето на тялото и завръщането на Духа. Повечето от тези рефлекси идват от лекарства на предците (аюрведически, китайски.) И са проверени в светлината на човешката физиология.

I. Знаете как да се храните - 5 основни правила.

Чувството на глад

Гладът е физическият израз на храненето. Това е инстинктивен процес, естествен защитен механизъм, който диктува загрижеността на нашето тяло за получаване на необходимото гориво. И обратно, апетитът е физическо и психологическо състояние, което ни кани да ядем, дори при липса на реална физиологична нужда.

Физиологично гладът е усещане, което се появява, когато нивото на чернодробния гликоген спадне под определено ниво.

Апетитът е условна реакция към храната, модулирана от нашето образование, навици, среда, настроение, здравословно състояние (чревна дисбиоза, непоносимост към храна, възпалителен синдром).

За да правите разлика между тези две състояния, ви каня да отговорите на нуждата от ядене (извън времето за хранене!) С обикновена чаша вода. Тъй като гладът често се бърка с жаждата.

И все пак далеч от червата, това е решаващата стъпка за правилното усвояване на хранителните вещества, присъстващи в храната ви. Тук се определя разликата между поглъщането и усвояването.

Механичното му действие позволява да се нормализира температурата на купата с храна и да се загрубяват химическите структури на вашата храна. Слюнката помага да се осигури добро усвояване на въглехидратите и да се избегне излишната чревна ферментация .

Следователно тази стъпка заслужава вашето пълно внимание още повече, ако вече не я практикувате.

На теория всяка готвена храна трябва да се дъвче 30 пъти и всяка сурова храна 50 пъти. Времето, прекарано на масата, със сигурност ще бъде по-дълго, но ще гарантира истинско усещане за ситост (добре подхранено тяло) за разлика от чувството за ситост (недохранено тяло) !

И накрая, и не на последно място, яденето е удоволствие, подарък, момент на събуждане на сетивата ... при основно условие, което означава, че отделяме време за дъвчене и инсаливиране: вкусът не се ражда че в устата ! Ако харесвате това, което ядете, ако искате да си създадете мнение за това, което ядете, само приложеното дъвчене ще ви позволи да се насладите, да идентифицирате храната си.

Изпиването на храната ви е много жалко рефлекс, който ви прави нещастни, защото ще отнеме обема на пакетче бисквитки, за да запази вкуса в устата и трябва да поеме (или не.) Физиологичните въздействия ... съзнателно, бавно, затворени очи и в състояние на благодарност ще бъде доволен от себе си (или най-много от съседа хаха!) и ще бъде компенсиран без притеснение за вашия организъм.

Твърди се, че той е ключът към режима на Окинава и една от причините за дълголетието на жителите на този японски остров. Той се присъединява към най-новите проучвания за ограничаване на калориите и здравословно дълголетие.

Състои се в спиране на яденето преди засищане! Това улеснява стомашната работа и избягва „стагнацията“ на храната в останалите 6 метра черва.

Друга силна страна на тази традиция: умствената сила и отказът да направим храната емоционално палиативно. Чрез (повторно) изпитване на глад, а не на апетит. Хората, които попаднат там, се радват на контрол и произтичащия от това храносмилателен комфорт.

Почивка след хранене

В идеалния случай би било необходимо да отделите 20 минути спокойствие или нежно ходене след всяко хранене. .

Храносмилателният тракт изисква много кръв и активност, за да бъде оптимален. Интензивната физическа активност или интелектуалното преумора веднага след хранене изисква от тялото да избира между храносмилането и представянето. И твърде често краткосрочната ни воля и зрение налагат ефективност на тялото до деня, в който тялото се налага, чрез изтощение и болести по вашата воля.

Това правило на хранителните асоциации, съчетано с по-големия или по-малкия обем на дневния ви прием на храна, бързо предполага разделяне на приема. Важното е да се ръководите от дъвчене, ситост, хара хачи пиян и глад. Красива работа за осъзнаване на тялото.

II. Какво да ям - 4 основни правила.

Трябва да се задоволим с едно ястие, балансирано, перфектно дъвчено и следователно добре усвоено. Мога да ви уверя, че в края на тази пълна чиния, съставена от подхранващи храни (в хранителен и нееднокалоричен смисъл), жаждата за десерт ще бъде само психическо, социално или емоционално обуславяне.

Хранителни асоциации

Не може да става дума за изпадане в разединения режим! Тук се опитваме да оптимизираме храносмилането, ключов момент в усвояването на хранителните вещества.

Месо, риба, яйца, сирене С зеленчуци + грудки

Бобови растения (леща, фасул, грах, боб) С зеленчуци + зърнени храни (лимец, ръж, овес, ечемик, ориз, киноа, просо.)

Млечни продукти САМО или със сладки плодове (ябълка, круша, праскова, кайсии, фурми.)

Кисели плодове (цитрусови плодове, червени плодове, ананас.). САМО или С маслодайни семена (бадеми, орехи, лешници, кедрови ядки.)

Най-голямата диетична грешка на Запад е да завършите храненето си с мляко и плодове. Под предлог, че ни осигуряват калций и витамини.

Това се свежда до отричане на храносмилателната логика и мислене, че е достатъчно да се попълни, за да се избегне липса.

По-голямата част от медицинския и парамедицински персонал много често изпълват пробивна „кратуна“. И накрая, това е да се отрече калциевото богатство на растенията и храносмилателната синергия. Широка тема.

За да се възползвате обаче от удоволствието от млечен продукт и/или плод, ви каня да ги консумирате като лека закуска.

Дипломация в чинията

Доброто хранене трябва да е богато на вкусове (и текстури!). Шест на брой (кисело, сладко, горчиво, умами, солено и мазно) с възприемане на пикантността, всеки има добродетели. Например, горчивината е диуретично, сладкото е подхранващо и хидратиращо, пикантността енергизира, разпръсква.

Освен това присъствието на тези вкусове ще гарантира разнообразие на храните и присъствие на растения, ароматни билки и подправки при всяко хранене. Растенията и бобовите растения, които според мен са основата на хранителната пирамида, зърнените култури и картофите са бързо надвишаващи се предвид нивото на физически разходи на населението и категория храни, често свръхпреработени, денатурирани.

Трябва да се отбележи, че популацията обикновено съставя своите ястия само с 2 вкуса, 1 възприятие и едно лекарство: киселинните и солените вкусове, пикантността и захарта, "разваляне" на сладкия вкус, но все пак толкова ценен за организма. Излизането от тази рутина и преоткриването на вкусове и усещания ще бъде искрено освобождаващо !

Прием на вода

Така че те не са общи и вашите нужди със сигурност са специфични за размера на тялото ви и нивото на физическа активност и/или климат.

Ние сме на приблизителни теоретични приноси, разпределени както следва:

15 мл/кг/ден с балансирана диета, богата на растения.

В допълнение към 2ml/kg/15 минути физическа активност.

В допълнение към 15ml/kg/ден в случай на топлинна вълна.

Важното тук е да не карате водата си да се нуждае от бариера за храносмилането !

В действителност, по време на хранене и закуски (30 минути преди и 1h30 след последната хапка), не трябва да пиете повече от 150ml до 200ml с риск да видите, че храносмилателните ви ензими се разреждат и стомашното ви pH намалява ефективността! Водата никога не трябва да е ледено студена, защото ще предотврати храносмилането !

Това правило също е добра подкрепа за не твърде подправка и/или осоляване на ястията. !

Следователно, основно извън тези хранителни фази ще консумирате приема на вода.

III. Кога да ядем - 3 основни правила.

Знаете време на пост.

Всъщност тялото ви не е просто машина, която да погълне и след това да поеме. За своето оцеляване и дълголетие, той извършва ежедневна детоксикация (отхвърляне на токсини и включени токсини). Тези механизми за почистване обаче могат да се извършват само при условие, че неговите отделения (черен дроб, бъбреци, бели дробове, черва и кожа) функционират.

Прекомерната консумация (прекомерни количества храна, лека закуска, отсъствие на дъвчене, сладки и/или алкохолни напитки), нездравословна храна (празни калории и лошо санитарно качество) са обемни и/или изчерпващи фактори за вашето тяло, което го прави неспособен да регулира живота/смърт или анаболизъм/баланс на катаболизма.

По този начин, отдаването на 12-часов нощен пост е за предпочитане. Би трябвало да ви спести от закуска, без да се чувствате гладни, което няма смисъл.

Днес може да се интересувате от прекъсвания или гладуване, което насърчава по-малкото, но по-добро хранене, свързано с растежа на населението и деградацията на нашата среда. Има 3 формата:

Постът 16: 8 с 16 часа гладуване в продължение на 24 часа (без вечеря или закуска) и 8 часа прозорец за ядене на истински добре сдъвкани храни, например обяд, лека закуска и вечеря или малка - обяд, обяд и лека закуска.

· Постът 19: 5 с 19 часа на гладно в продължение на 24 часа и хранителен прозорец от 5 часа за ядене. Ето ни на обяд и лека закуска или лека закуска и вечеря.

· Постът 20: 4 с 20 часа на гладно и 4-часов прозорец за хранене. Нарича се Диета на воините. Тук има само много щедро хранене.

А именно, не може да става дума за това да бъдете заседнал по време на фазите на дневното гладуване, напротив. На гладно може да се наложи да осигурите диетична подкрепа (която практикувам редовно), като важното е да оптимизирате хранителния си прием по време на хранителните фази.

Разграничаване между закуски и закуски

Снекът от 17:00 ч. Изглежда "логичен" за всеки индивид от физиологична гледна точка.

Сутрешната закуска е възможна според ежедневните ви енергийни нужди.

Но най-важното ще бъде, че закуската се приема с глад.

От друга страна, закуската няма алиби! Състои се от поставяне на храна или сладка напитка (сода, плодов сок, алкохол) в устата на всеки час, което прави чувството за глад и храносмилане невъзможно. Тази закуска ускорява стареенето на храносмилателния тракт и следователно на тялото ви. Той е изключително вреден и за съжаление редовно се свързва с психо-афективния компонент.

срещу. Обстоятелствата, при които храненето може да навреди.

Стресът и силните емоции трябва да се избягват 1 час преди поглъщането и 2 часа след края на храненето !

Независимо дали вашият стрес е слухов (до 80 db в колективните ресторанти!), Физически, интелектуален или емоционален, тялото ви преминава в режим на борба и бдителност с физиологичното въздействие на спиране на храносмилателната секреция, инхибиране на контрола на сфинктерите и стимулиране на храносмилателната перисталтика.

„Не работи“, „имам го по корем“ или „имам го през гърлото си“ са все изрази и преживявания, които потвърждават, че психиката ни обуславя хранителния ни акт.

В обобщение, фиктивните или реални, стрес и интензивни емоции са противопоставени на акта на хранене.

Храненето при тези условия е все едно да се опияните и „да превърнете храма си в гнило блато“.

Друг път, когато храненето е "изложено на риск", е когато се храните с емоционална компенсация. На остров Окинава е забранено да седите, за да ядете, за да се утешите или да възнаградите себе си. за запазване на здравето и социалните взаимоотношения! Ям от глад и съзнателно да се наслаждавам на сетивата си (съчетайте полезното с приятното). Но в нито един момент да ме изпълни с емоционална липса или еуфория.

Вашата "награда" допаминергична верига рискува да отвори вратата за зависимост от тези храни, които в излишък и консумирани под стрес, стават физиологични "сметки", които ще се уреждат по-късно.

Така че няма вина, ако това се случи с вас, но подхранвайте намерението да се освободите от него и да замените недостатъците си и да придружавате вашите радости от спорта, природата, социалните отношения, медитацията, дишането и т.н.

Погрижете се за себе си, като прилагате тези основни основи с доброта.